AgroBelarus - Безплатна паша свиня
Производителите на свинско месо в Европа напоследък много усилено се опитват да повишат своя престиж чрез естествеността и новите животновъдни технологии. Въпреки това купувачите, които искат да закупят био свинско месо, често се сблъскват с големи трудности при дешифрирането на мистериозните надписи върху етикетите на продуктите. Изглежда, че повечето от тях означават едно и също, но защо тогава има ТОЛКОВА?
Какво има в името
По рафтовете на европейските магазини често можете да намерите месо със следните етикети:
"Отгледан на открито" - отглежда се в дивата природа;
"Отглеждани на открито" - родени безплатно;
"Свободно отглеждане" - безплатна паша;
Freedom Food одобрен - сертифициран, естествено отглеждан.
Не е изненадващо, че такова изобилие от етикети, вместо да даде на купувачите правилната посока, ги обърква още повече. В крайна сметка, ако не знаете, че има много такива надписи, всички те могат да бъдат объркани с "етническо свинско месо".
Големите британски търговци на дребно отчитат увеличение на търсенето на естествено отглеждани продукти с 45% през последните години. И тази цифра продължава да се увеличава. В много отношения този растеж на интерес се улеснява от появата на рафтовете на супермаркетите на продукти с етикет „биологични“ или „отглеждани във ферма“.
А според данните от проучването на пазара от Mintel Group Ltd, около 43% от купувачите купуват свинско месо с етикет „отглеждано във ферма“, когато е възможно.
Организации за хуманно отношение към животните и публични личности като готвача на знаменитости Джейми Оливър, който редовно провежда кампании като „Спаси нашия бекон“, ще отидат още по-далеч. Те искат да етикетират всяко свинско и свинско месо. За да могат купувачите да разберат какво точно купуват.
Дайте свобода на прасетата!
Но безплатната паша в свиневъдството не е толкова лесно, колкото може да изглежда. Тази технология, която е тествана в домашни птици в Европа, вече даде значителни резултати. Към днешна дата обаче, според Националната асоциация на свиневъдите (NPA), само 1-2% от всички прасета всъщност се отглеждат извън щандовете.
Днес, когато все повече хора предпочитат биологични продукти, индустриалният метод за отглеждане на свине може да бъде истински шок за изтънчения потребител.
Не е тайна, че с такава технология не може да става дума за каквото и да е хуманно отношение към свинете и грижа за техните нужди. Пренаселените щандове със смачкване и постоянен стрес, замърсена вода и храна, допълнена с антибиотици - колкото и усилено производителите да се опитват да защитят растящите си системи, те очевидно са далеч от естествените.
Около 5% от всички търговски домашни птици във Великобритания са свободно пасещи. Ако тази технология се оказа толкова ефективна за неселерите и бройлерите, защо да не се покаже също толкова ефективна в свиневъдството.?