Агнешки ребра на скара Рецепти gastroABC

агнешки

Подготовка:

1. Обелете и смачкайте скилидките чесън. Листата от мента се почистват и нарязват.

2. Смесете чушката и лимоновия сок с растителното масло и намажете агнешките ребра от всички страни.

3. Покрийте месото и оставете в маринатата поне 1 ден.

4. Извадете месото от маринатата и го поставете върху горещите влакна на скара за 8-10 минути. Сервирайте с ментов сос.

Ментов сос

1. Обелете и нарежете чесъна. Листата от мента се откъсват от стъблото, измиват се, подсушават се и се нарязват на ситно.

2. Задушете лука в загрят зехтин до стъкло. Добавете захарта и включете половината мента, като разбърквате непрекъснато.