Агнешки гулаш; Gastro Angel Унгария е вкусна

Агнешки гулаш

angel

Агнешки гулаш с лук нокедели и пържени гъби

1 кг агнешко месо (рамо, джолан, корем)

3 литра основен сок (можем да готвим и от около 1 кг смесени агнешки кости, с малко бульон и пипер, костите трябва да бъдат изпечени в 200-градусова фурна предварително)

5 dkg висококачествени люти чушки, за предпочитане домашно приготвени

2 скилидки чесън

30 dkg смесени горски гъби

Сложете мазнината в тенджера и добавете кимиона. Загрейте, докато кимионът изскочи, едва след това добавете малкия лук на кубчета, малко по-късно чесъна и лавъра също. Нарежете чушките на малки кубчета, обелете доматите и ги добавете към лука.