АГАР - Креативна кухня

Агарът развива ефекта си дори в много малки количества и позволява широк спектър от препарати: конфитюри, солени или плодови желета, десерти и много други.

агар

Agar ви позволява да правите както студени, така и топли желета. Получава се от червени водорасли.

  • Вегетариански/веган заместител на желатин, без глутен
  • Фино смлян прах, без вкус
  • Гелове много бързо; След като се желира, препаратът може да издържи на температури до 80 ° C.
  • Във връзка със съставки с високо съдържание на киселина, агар губи своята желираща сила
  • Разбъркайте агар в студена течност и загрейте, докато започне да кипи.
  • Дозировка за меки желета: 2–4 g/l, дозировка за твърди желета: 5–10 g/l


Хранителни стойности на 100 g:

Калорична стойност/kJ = 109 kJ
Калорична стойност/kCal = 26 kcal
Мазнини/g = 0 g
наситени мастни киселини/g = 0 g
Въглехидрати/g = 7 g
Захар/g = 0,3 g
Диетични фибри/g = 0,5 g
Протеин/g = 0,5 g
Сол/g = 0,02 g


Състав: агар-агар (Е 406)
Алергени: няма
Съхранение: Съхранявайте на хладно и сухо място (до 25 градуса), не излагайте на пряка слънчева светлина