ABC с размери на порции Le Journal de Montréal

Разгледайте тази статия

Какво е разумна чиния с тестени изделия по отношение на размера на сервиране? Този въпрос рано или късно преминава през съзнанието на човек, който иска да се храни добре всеки ден. Увеличението на разпространението на затлъстяването е реално и ако качеството на ядената храна е виновно, трябва да вземем предвид и размера на порциите. Просто ядем ли твърде много?

Факти

Според Световната здравна организация (СЗО) разпространението на затлъстяването се е увеличило повече от два пъти от 1980 до 2014 г. През 2014 г. над 1,9 милиарда възрастни са с наднормено тегло и 600 милиона са с наднормено тегло.

Порциите постоянно нарастват от 50-те години на миналия век. Например, единственият размер пържени картофи, предлагани в ресторант за бързо хранене през тези години, е бил 70 г Днес сервираме среден размер 4 грама (115 g) и голям размер 6 oz (170 g).
Проучванията показват, че когато седите пред чиния с големи порции, ядете с 30-50% повече.
Колкото повече разнообразие увеличавате в чиния или в рамките на дадена храна, толкова повече ядете. Така че, ако имаме няколко разновидности на бонбони в купа, ще ядем повече, отколкото ако има само един. Такъв е случаят и с бюфетите, ние искаме да опитаме всичко, което неминуемо насърчава прекомерното потребление.

Правилните порции

Меса и заместители

Всеки ден трябва да консумираме 2 до 3 порции месо и алтернативи. Ще бъдете изумени колко малки са препоръчителните порции месо! Опитваме се да дадем приоритет на растителните протеини и рибата.

Примери за порции:

2 ½ унции (75 g) месо, птици или риба, или ½ чаша (125 ml) = длан на ръка, тесте карти или хокейна шайба.
2 с.л. (30 мл) фъстъчено или бадемово масло = 2 инча залепени заедно или топка за голф.
¼ чаша (60 ml) ядки или семена = длан на ръката, длан нагоре или 2 топки за голф.
¾ чаша (175 мл) бобови растения = 1 юмрук или топка за тенис.
¾ чаша (175 ml) или 175 g тофу = 1 юмрук или топка за тенис.