9 месеца с Thermomix® TM6 моето мнение и любимите ми рецепти; Режим и Градът
Днес се срещаме за статия, която много от вас ме питаха през тази година: моите отзиви и моето мнение за новото хлапе, което се присъедини към кухнята ми миналия март и без което днес не можех: Thermomix TM6 ! За тези, които не познават Thermomix TM6, това е най-новата версия на техния многофункционален робот, свързан с голям сензорен екран.
В началото на годината с мен се свързаха от марката Thermomix, която предложи тествайте техния робот TM6 и да участва в различни семинари с професионалисти от кухненския свят, включително готвач Ерик Герин, които използват този робот ежедневно в своите кухни.
Очевидно познавах Thermomix по име, но никога не бях използвал този робот сам. Бях го виждал в действие няколко пъти в домовете на приятели и особено бях изумен от ризото, направено с Thermomix (вкусна, луда текстура и няма нужда да стоите настрана, за да бъркате постоянно). Аз, който обичам да готвя, веднага се съгласих да тествам този робот и ми беше любопитно да го направя свой в кухнята !
За да бъда честен, не мислех, че ще използвам Thermomix толкова много ежедневно. Това е много просто не минава и ден да не го използвам ! Когато направих истории, за да ви кажа, че току-що получих TM6 миналия март, получих много ентусиазирани отзиви от вас и толкова много от вас ми изпратиха съобщения, така че животът ми щеше да се промени ... ти беше прав хаха 😉
Семинари за откриване и готвене с робота
Няколко дни след като получих своя TM6, участвах в първия си кулинарна работилница в шоурума на Thermomix в Париж с моя приятел талантливата Емили Гриот и няколко души от съответните ни общности. Вече имах TM6 вкъщи за няколко дни и успях да тествам няколко рецепти (особено първите пици, направени от Vincent, които оттогава станаха легендарни в нашето обкръжение хаха), но все още не бях на 100% удобен. с робота. Този семинар, воден от съветник на марката, промени всичко и запозна ме с начини за използване на робота, които не бих си представил ! Само за 2 часа имахме спаначени гювечи и яйца от фондю, зеленчукова супа, лимонада, ягодов пай без печене и дори рула с мляко за следващата сутрин! И двамата с Емили бяхме издухани !
Няколко месеца по-късно получих и моята приятелка Emilie Plus Une Miette вкъщи и готвихме заедно и вкусихме меню, приготвено на 100% в Thermomix: вкусно зелено гаспачо (авокадо, краставица и пипер), деликатеси от ризото от зърнени храни и праскова роничка за десерт. Беше толкова готино да готвим заедно и да поставяме красиви чинии редом с Емили, на чиято работа се възхищавам !
Работилницата с готвач
Също така имах възможността да приготвя много специално ястие в шоурума на Thermomix преди няколко седмици, придружен от моята приятелка Марго (Bien Dans Mon Slip) и 4 души от съответните ни общности: вечеря, приготвена с четири ръце със звездния готвач Ерик Герен ! Подобно на много готвачи, Ерик Герен използва Thermomix в своите кухни ежедневно, особено за сосове, тъй като роботът може да се нагрява и смесва сам с много прецизно управление на температурата. Беше много интересно (и вдъхновяващо) да се види как готвач със звезда от Мишлен използва и присвоява такъв робот. Тази вечер имаме приготвени гьози с Thermomix и рядко съм ял нещо толкова хубаво! Все още не съм се опитвал да направя още един, но абсолютно трябва да го опитам, защото наистина се чувства „уау“ да сервирам домашни гьози на приятелите си !
Ако има нещо, което тези работилници са ми доказали, то е, че Thermomix е много гъвкав инструмент, който наистина отговаря на всички видове готвачи: както за начинаещи, така и за експерти ! За първите игривата и свързана страна на TM6 позволява да се правят рецепти с проста, успокояваща и подробна стъпка по стъпка, докато за втората TM6 ще бъде идеален съюзник благодарение на много повече „експертни“ функции като под вакуум, готвене при ниска температура с управление до най-близката степен или ферментация.
Ежедневното ми използване на Thermomix®
Както ви казах по-горе, обичам да готвя и напълно приех Thermomix през последните 9 месеца. Мисля, че дори може да се каже, че сега го считам за пълноправен член на семейството хаха! Използвам го ВСЕКИ ден и сутрин, за да си приготвя кашата от бадемово мляко (както при ризотото, TM6 прави чудеса за смесване и нагряване за дълги минути без риск от залепване по стените или изгаряне). Пускам го сутрин, преди да се спусна на разходка с Pixel и когато се върна, той е готов и се поддържа на правилната температура в купата на моя Thermomix !