8 рецепти риба на скара за здравословно хранене през цялото лято
Рибата е една от най-здравословните и вкусни храни, които можете да приготвите сами. Но ние признаваме - рибата на скара може да бъде малко трудна. Готвенето на риба е много по-трудно от готвенето на месо, тъй като няма температури, свързани с готвенето на превъзходен лаврак или миди. Ето защо ние сме тук, за да помогнем. Ако обичате риба на скара, но се страхувате да я хвърлите на скара, ще ви кажем как.
Ето 5 бързи съвета, които ще ви направят експерт за нула време!
Как да приготвим риба на скара:
1. Директният метод на готвене е за предпочитане, тъй като рибата има тенденция да се готви бързо. Гответе в продължение на 4 до 6 минути на страна на средна до средно висока температура.
2. Искате ли да предотвратите залепването на рибата за скарата? Почистете грила си правилно! Загрейте скарата до силен огън и използвайте четка за грил, за да почистите правилно. Също така, винаги намазвайте рибата с масло, за да предотвратите залепването.
3. Запомнете: рибата е перфектно направена, когато цветът се промени от полупрозрачен до непрозрачен, докато кожата става свежа. Той трябва да се плъзга по портите. Ако не: оставете го с кожата надолу за минута или две.
4. За качествена презентация, грил първата страна на рибата малко по-дълго от втората. Той придава на рибата хубави нотки и освен това предотвратява залепването й на скарата. Спечелено е!
Как да приготвите вашата марината за риба на скара:
Основната формула е комбинация от масло, киселини и аромати. Експериментирайте с различни оцети, цитрусови сокове и билки като чесън, резене и люти чушки. Освен това, тъй като рибата е много деликатно месо, мариновайте внимателно. Вместо да мариновате рибата, преди да е на скара, можете първо да печете на скара, след това да отстраните топлината и да мариновате, за да осигурите вкус, без да нарушавате текстурата.
Сега, когато имате основите, направете буря във вашата кухня с нашите най-добри рецепти за риба на скара. Обещаваме, че вие и вашето семейство ще ги обичате!
1. Риба на скара: Лимонена риба
Тази риба на скара със сигурност ще впечатли на всяко парти за вечеря, тъй като избухва от вкус и радост. Долейте го с портокалов сок, лимонов сок и шепа листа рукола и сте готови! Толкова вкусно, толкова здравословно.
Състав:
• 2 единствени филета
• 2 чаени лъжички зехтин
• 3 чаени лъжички лимонов сок
• 4-5 супени лъжици портокалов сок
• 1/2 чаена лъжичка чесън, нарязан на ситно
• 2 чаени лъжички нарязан пресен магданоз
• 5-6 листа босилек
• 2-3 резенчета портокал
• 10-12 лукови пръстена
• Сол
• Пипер
• Листа от рукола
Инструкции:
1. Намажете малко олио в купа и изсипете лимоновия и портокаловия сок.
2. Поръсете със сол и черен пипер, след което разбъркайте внимателно.
3. Добавете чесъна, магданоза и листата на босилека, разбъркайте внимателно.
4. Нарежете резените портокал, добавете ги и разбъркайте добре.
5. Внимателно оваляйте рибата в маринатата, добавете пръстените лук и съхранявайте в хладилника за два часа.
6. След това загрейте чаена лъжичка масло в тенджера, добавете рибата с лука и портокалите.
7. Гответе рибата по две минути от всяка страна, като използвате маринатата като сос за печене.
8. Сервирайте с шепа листа рукола, лъжица сок от марината и малко пипер.
2. Риба на скара: Бяла риба във фолио
Направете тази много проста риба на скара за миг! В тази рецепта рибното филе първо се увива във фолио или фолио и след това се пече.
Състав:
• 1 филе бяла риба
• супена лъжица лимонов сок
• 1 супена лъжица зехтин
• 4-5 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 чаена лъжичка риган и сухи билки
Инструкции:
1. Смесете всички съставки и ги сложете върху рибата.
2. Увийте рибата в лист хартия или алуминий.
3. Оставете малко място отгоре, за да се надуе.
4. Внимавайте да не оставяте друго пространство.
5. Поставете увитата риба върху лист за печене върху чиния и във фурната за 7 до 8 минути. Сервирайте.
3. Риба на скара: Риба с бял сос
Ако сте любител готвач, тази рецепта за риба на скара е идеална за вас. Всичко, което трябва да направите, е да смесите рибата с вкусен сос от мляко, черен пипер, лимонов сок и масло, разбира се.
Състав:
• 8 рибни филета (мариновани в лимонов сок и сол за 20 минути, след това изплакнати)
• Масло (тънък слой в тиган)