8 хранителни основи, които правят Япония една от най-тънките нации в света - Гуру за факти
От години японците имат най-висока продължителност на живота средно и се считат за най-тънката нация. В Германия процентът на затлъстяване е около 23%, т.е. почти всеки четвърти германец. В Япония делът е само 3%. Това е свързано главно с отношението им към храненето. Не само това, което ядат, е различно от нас, но и как се хранят също играе голяма роля. Хранителната система, разработена от правителството през 2000 г., се нарича „въртящ се връх на японската храна“. Това не само съществува на хартия и е предназначено да бъде препоръчителна насока за японската диета, тя всъщност се изпълнява.
Ние от Gesundeipps анализирахме за вас как точно изглежда японският хранителен жироскоп и как можете да се храните според вашата система, за да се възползвате от по-добро здраве и по-дълъг живот.
Основните принципи на храненето
Основният компонент на японската диета са въглехидратите напр. Ориз. Консумира се малко мазнини, подобно на солта, преработените храни и всички форми на захар.
Структура на жироскопа
Храната е разделена на различни продуктови групи, които от своя страна показват колко порции от този клас трябва да се ядат на ден. Размерът на порциите варира в зависимост от възрастта и пола на човека.
Отделните етажи
Зърното формира основата. Повечето ястия са направени от ориз. Следват зеленчуци (сурови или варени), месо и риба. На дъното са плодове и млечни продукти, всяка с по 2 порции на човек.
Японска хранителна култура
В Япония е важно да се наслаждавате на вашите ястия, т.е. човек отнема време за ядене. В допълнение, ястията се ядат по едно и също време, когато е възможно. Хвърлянето на нещо, за да се отдадете бързо на нещо друго, не е добре дошло тук.
Местна и сезонна кухня
Голям акцент е върху местните и сезонни продукти. Те се съчетават в традиционни ястия. Така че се комбинират почти изключително сезонни продукти от региона.
Балансирано хранене
Всяко ястие се сервира балансирано и обикновено се състои от ориз, месо или риба, мисо супа, напитка и плод. Напротив, в Германия често ядете само едно основно ястие. Това включва всякакъв вид зеленчуци, ако има такива, и почти никога плодове.
Успокояваща мисо супа
Мисо супата укрепва и затопля с малко калории. Обикновено се състои от даши (рибен запас) и мисо (соева паста), тофу и зеленчуци напр. Водорасли, зелен лук, гъби, бяло зеле. Тази комбинация не само има добър вкус, но и осигурява на тялото хранителни вещества, протеини и течности.
Другият подход към храната
Дори в училище храната е интегрирана в образованието като важна част. Има фиксирани часове на хранене, когато децата не са припряни, но могат да ги изядат на спокойствие. След това всяко дете самостоятелно почиства мястото си.
Яжте умерено, а не на едро
Храненето в умерени количества е също толкова важно, колкото и упражненията. Докато ние, германците, често сме склонни да преяждаме и да правим твърде малко упражнения, в Япония хората обръщат голямо внимание на телата си и ги слушат.
Прясно приготвена храна
Японската кухня е всичко и в крайна сметка е прясно приготвена храна всеки ден. Рядко има нещо, което е предварително приготвено. Обикновено се приготвят пресни, по-малки порции, които се ядат. Следващото хранене се готви повторно, а не се загрява отново.