7 причини защо орехчето е здравословно Вземете здраве днес!

причини

Пеканът за съжаление не е много известен в Германия - напълно погрешно. Близкият роднина на ореха е не само добре познат в Северна Америка, но и изключително популярен; той изглежда подобно на ореха без черупката му, но има малко по-сладък и мек вкус. В Тексас „Националният ден на пекан“ се чества всяка година на 14 април повече от 20 години.

Пеканус или пе° Саннус - разрешени са и двата правописа. (виж Duden)

Ядката с ценните си съставки често се хапе сама в САЩ, но се използва и в десерти, печени пълнежи или като заливка в салати. Това е достатъчно причини, за да разгледаме по-отблизо пекан.

Полиненаситени мастни киселини за добрия HDL холестерол

Пеканът съдържа много здравословни мастни киселини. Те не могат да бъдат произведени от самото тяло и имат съществено участие в структурата на клетките. За разлика от наситените мастни киселини (често съдържащи се в животинските мазнини), те понижават "лошия" LDL холестерол. В същото време HDL холестеролът се увеличава, така че ядките да имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Имайки предвид тази положителна информация, почти 70 г мазнини, които съставляват 100 г пекани, вече не изглеждат толкова ужасяващи. Тъй като мазнината прави пекана здрав.

Защита срещу свободни радикали

Благодарение на антиоксидантите, които съдържа, той предпазва тялото ви от свободните радикали. Свободните радикали нямат един електрон в състава си. Това е, което те "търсят" и не отчитат никакви важни телесни процеси. Те „крадат“ електрони от други молекули, това се нарича окисление. По този начин те установяват опасни верижни реакции. Това може да доведе до разширени вени, високо кръвно налягане, инсулти, проблеми със ставите и дори рак. Антиоксидантите дават на свободните радикали един от техните електрони и по този начин спират опасната верижна реакция.

Магнезият като двигател на тялото

Ядките съдържат и магнезий, който е от съществено значение за оцеляването. Повече от 300 метаболитни процеса в тялото зависят от него. Ако човек често е измъчван от спазми, това може да означава недостиг на магнезий и трябва да се предприемат действия бързо. Магнезият също играе важна роля в хормоните и пратените вещества, поради което могат да възникнат и психологически проблеми. Тази съставка показва, че всеобхватният орех е здравословен и че орехът е източник на магнезий.

Желязо за кислородна кръв

Желязото е жизненоважно за генериране на енергия и разпределяне на кислород в кръвта. Бързо забелязвате дефицит при постоянна умора, а циркулацията също може да причини сериозни проблеми. Следователно, в допълнение към импулсите, един от най-големите доставчици на желязо, трябва да запазите и място в чинията си за пекан.

Калцият осигурява стабилни кости и здрави зъби

Днес вече е известно, че поради неблагоприятното съотношение на фосфора към калция, кравето мляко с дълги реклами не е най-добрият доставчик на калций. Той буквално изхвърля важния калций, което го прави още по-важно съзнателно да покривате калциевия си баланс с други храни. Тук помага и орехът с орехи, който със 70 mg в 100 g от ядките допринася голяма част за покриване на дневните нужди.

Важният микроелемент цинк

Цинкът е необходим само в малки количества, но все пак е от съществено значение за човешкото тяло. Имунната система намалява, когато има недостиг на цинк, така че човек често е по-податлив на инфекции. Шепа пекани вече покрива 20% от дневните нужди.

Важно за здравата нервна система: Витамин В1

Витамини се намират и в ореха с орехи. витамин В1, който е важен за организма. Важно е за централната и периферната нервна система и особено за нейната регенерация. Лекият дефицит може да доведе до депресия и загуба на апетит, а по-тежкият дефицит дори може да доведе до симптоми на парализа.

Тези седем причини показват, че пеканът е абсолютно универсален. Дори и днес те са стандартни на борда на астронавтите. За да можете и вие да интегрирате оптимално чудодейната гайка във вашето ежедневие, тук имаме няколко съвета, ако искате да купите и съхранявате пекан.

Купете си пекан

Купете си пекан

Когато пазарувате за пресни ядки, първо трябва да обърнете внимание на външния вид. Ядките трябва да се чувстват твърди. Освен това черупката трябва да е напълно без петна. През есента и зимата имате най-голям шанс да получите пресни пекани. През това време те ще се продават с обелени или напукани. Между другото, нямате нужда от орехотрошачка, за да ядете цели ядки: черупките са много тънки и се чупят с просто натискане на ръката - толкова идеални за движение.

Разбира се, не е нужно да оставате без ядките през останалата част от годината. Можете да си купите предварително опаковани пекани и дори да имате избор от накълцани, нарязани, цели или смлени пекани. Ценните съставки остават същите, но в тази форма те дори могат да се пекат в сладкиши или да се правят на хляб. Въображението не знае граници.

съхранение

Има и няколко важни неща, които трябва да имате предвид, когато съхранявате пресните ядки. Ако вече са обелени, бързо ще се развалят на чист въздух. Ако обаче се държат в хладилник, те все пак могат да се ядат с удоволствие дори след шест месеца. Ако ядките все още не са черупки, съхранявайте ги на хладно и сухо място. Така че все още имате нещо от вашите ядки дори след една година.

Заключение

Ако вече сте почитатели на орехите и другите ядки, тогава ще ви хареса пеканът! Поради мекия си вкус се вписва чудесно във всякакви салати или сутрин в мюсли. Дори и да не сте били голям почитател на ядките преди - определено трябва да опитате тези. Както сте прочели, тя се характеризира не само с уникален вкус, но преди всичко с редица абсолютно здравословни съставки.