6-съставка супер кремообразен шоколадов сладолед (веган, без лактоза, gf)

"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" В любими "," added_icon ":"

6-съставка

Да как? Вече има такъв шоколадов сладолед на veganevibes.de? Точно така, но се основава на Aquafaba. Но каква разлика има това? Голяма, защото Aquafabaeis също е вкусна, но не е толкова кремообразна като тази. Честно казано, можех да вляза в това рецепта буквално го сложих и имам чувството, че най-накрая намерих перфектната рецепта за гениално кремообразен, веган шоколадов сладолед. Наистина ли е перфектно? Добре, има малко уловка, но ще разберете чак по-късно в текста.

Кремообразна, кремообразна, кремообразна и шоколадова

Нека започнем със съставките. Нуждаем се от кокосово мляко, Бадемово мляко, Какао на прах, ванилия, сурова тръстикова захар и Ксантанова смола (AD). Сега, моля, прочетете, защото ксантанът е естествен свързващ агент, който осигурява спираща дъха кремообразност. Искате ли да го оставите настрана? Няма проблем, така или иначе ще бъде лед, но за съжаление не е толкова кремообразен. Откакто открих ксантанова гума за себе си, тя има постоянно място на рафта и се използва главно за производството на веган сладолед!

6 съставки, миксер, машина за сладолед - Voilá

Има само няколко малки неща, които трябва да се вземат предвид при производството:

  • Смесителят задължително трябва да е достатъчно мощен, за да може да обработи фино кашуто и останалите съставки. Лично аз използвам Blendtec (реклама, както е кръстена марката) и съм много доволен от резултата.
  • Кашуто трябва да се накисва най-добре. Или в студена вода, за 6 часа в покрита купа или за 1 час във вряща гореща вода. Не накисвам кашуто предварително, защото моят мощен миксер не трябва. Има обаче специалисти по хранене, които са на мнение, че ядките винаги трябва да се накисват, тъй като те са по-лесни за храносмилане, защото са „активирани“. Ти решаваш!
  • Ледената машина определено трябва да се използва (ако имате такъв), защото това е единственият начин да направите сладоледа наистина кремообразен. Разбира се, можете и без него, но липсата на „разбъркване“ при замразяване означава, че сладоледът не става толкова кремообразен. Можете да помогнете, като разбърквате ръчно отново и отново по време на процеса на замразяване. Ако планирате да правите по-често сладолед, тогава определено си струва да си вземете машина за сладолед.

В противен случай няма какво друго да се разгледа, с изключение на един момент, който вече споменах във въведението (да!). Този сладолед има един основен недостатък спрямо този с Aquafaba: Има много повече калории. По-точно, има куршум Шоколади Aqufaba Сладолед 85kcal калории и 169kcal в тази рецепта. Добре, бих казал, че просто спираме да броим калории веднага.

Съответства ли консистенцията на "нормалния" сладолед?

Да, и от моя лична гледна точка вкусът му е още по-добър, защото е невероятно кремообразен и има толкова силен вкус като шоколад.

Когато това лед кога десерт искате да сервирате, тогава изглежда страхотно в едно Конус за сладолед (AD) изключен. Искате ли да направите абсолютна мега калорийна бомба от нея? След това го залейте с Кокосов крем, Шоколадов сос и бадемови пръчици (вечерята ще бъде отменена тогава).

Супер кремообразният шоколадов сладолед с 6 съставки е:

  • Шоколадов
  • Кремообразна
  • Пухкав
  • Лесен за производство
  • Меко се топи

Ако обичате шоколадовия сладолед колкото и аз, очаквам вашата оценка в долната част на тази страница. Ако публикувате снимка, използвайте хаштага #veganevibes.