6 съвета; Трикове с яйца
Преработката на яйца понякога може да бъде хлъзгава работа. Нашите съвети ще улеснят работата ви.
Яйцата са незаменима част от немската диета. Ще ви разкрием шест страхотни трика и съвети за протеиновата бомба.
Независимо дали е за закуска или вечеря, независимо дали е разбъркано, просто печено или варено: Яйцата редовно са на масата сред германците. Понякога протеиновите бомби също могат да ви затруднят живота. Понякога те не могат да се белят правилно, отделянето на яйчни жълтъци от белтъците е трудно тук и там и често не е толкова лесно да се определи дали яйцата са пресни или развалени. Тези времена са останали в миналото - благодарение на нашето 6 брилянтни трика с яйца.
Гениални трикове с яйца
1. Извадете черупката на яйцата от белтъка
Знаете ли и това? Разбивате сурово яйце в купа - и това се случи: парче черупка също попадна в купата. Поради консистенцията на белтъка, също е изключително трудно да се отстрани черупката с лъжица или други подобни.
Решение: Обикновено вече имате под ръка решението на пъзела. Най-добрият начин да премахнете черупката от белтъка е с останалата, напукана черупка на яйцата - благодарение на острите ръбове.
2. Отделете спретнато яйцата
Разделянето на яйца може да бъде скучна работа. Например, ако искате да разбиете белтъка до твърдо състояние, трябва да внимавате, че върху белтъка вече няма намек за яйчен жълтък. Но това не е толкова лесно.
Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената
Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.
Решение: Разбийте яйцата в чиния, като внимавате да не повредите жълтъците. Вземете празна, чиста пластмасова бутилка и стиснете. Вземете отвора много близо до яйчния жълтък и внимателно освободете натиска от бутилката. Това създава вакуум и жълтъкът се изтегля в бутилката. Така че можете да сложите жълтъците в друга чиния.
Можете да разберете как точно изглежда това в това видео:
Разделянето на яйцата стана лесно
Между другото има и друга възможност: ако имате фуния в къщата, можете да разбиете и яйцето там. Яйчният белтък ще проникне, докато жълтъкът се залепи.
3. Белете яйцата бързо и лесно
Беленето на твърдо сварени яйца понякога може да бъде истинско изпитание за търпение. Черупката често се счупва на малки парченца или половината белтък се залепва по черупката. Това е особено досадно, когато имате няколко яйца за белене едновременно, например за яйчена салата или руски яйца.
Решение: Поставете яйцето в буркан за зидари и го покрийте с капак. Сега разклатете енергично стъклото с яйцето няколко пъти. След това можете да премахнете черупката от яйцето много лесно и почти на едно парче.
Като алтернатива можете да почукате яйцето от всички страни с лъжица и след това да го превъртите за кратко напред и назад в студена вода.
4. Как да разберете дали яйцето е все още прясно
Не можете да разберете от външната страна на яйцето дали все още е прясно и годно за консумация. Ако след това яйцата се съхраняват и индивидуално в хладилника, датата на най-добрия до момента вече не може да бъде проследена. Но има един трик, с който можете да разберете дали яйцето е все още прясно.
Решение: Напълнете чаша за пиене с вода. Бавно добавете яйцето към чашата с лъжица. Ако яйцето остане на дъното, то е прясно. Ако се изправи, трябва да се яде скоро, но все още е годна за консумация. Ако се покачи, никога повече не трябва да ядете яйцето.
Този подход обаче е проблематичен, когато сте в супермаркета и искате първо да купите яйцата. В този случай определено трябва да обърнете внимание на черупката. Ако е варовито и малко неравномерно, значи яйцето е снесено наскоро. Ако, от друга страна, черупката е особено гладка и восъчна, то яйцето лежи малко по-дълго.
5. Сурови или варени? Как да различа разликата
Със сигурност имате понякога варени и неварени яйца в хладилника. Неблагоприятно е обаче, ако и двете се съхраняват едно до друго в хладилника и не е ясно кои вече са готови за консумация и кои не.
Решение: Вземете яйцето и го поставете на работна повърхност. След това го завъртете енергично - сякаш бихте завъртели бутилката. Ако яйцето се върти бързо, то се готви. Поради съдържанието на течност, суровите яйца се въртят доста несръчно и неравномерно.
6. Яйцата издържат по-дълго
Винаги ли имате яйца в къщата, но не винаги успявате да ги изразходвате? Доста досадно, когато попаднат в кошчето. Варените яйца издържат по-дълго - до четири седмици. Но има съвет как можете да удължите това време
Решение: Вземете чиста кърпа и я накиснете в олио за готвене. Внимателно разтрийте цялата кора с кърпата. По този начин порестата варова обвивка трябва да бъде запечатана и няма обмен на газове. Яйцата могат да продължат до два месеца.
Можете да намерите нашите най-добри рецепти за яйца в нашата галерия:
С тези 6 гениални трикове с яйца е още по-лесно да носите вкусните протеинови бомби по-често на масата. Между другото, тук можете да разберете как можете да направите всеки вариант - от бъркани яйца до яйца на пашот до пържени яйца. Можете да намерите още рецепти и вълнуващи съвети за яйцата и омлетите на нашата тематична страница.