6 причини да ядете понички възможно най-често • Здравейте Яш •
влакно е вид звънец. Това е сорт, по-малко разпространен в света, но често използван в румънската кухня, като диетолозите ни смятат за румънци късметлии, защото у нас се отглеждат понички.
Поничката има предимството, че е много месеста и сочна, с тънка кожа и много плът. Той е по-питателен и пълен с хранителни вещества от пипера. Той осигурява на тялото значителни количества Витамин С, Витамин А, витамин В6, бета каротин, витамин К, фосфор, калций, тиамин, фолиева киселина, магнезий, мед и като a много добър източник на фибри, според nutritiondata.self.com. Има ниско съдържание на калории.
Сладката и алкална поничка може да се използва като алтернатива на чушките, яде се прясна като такава или в салати. Може да бъде и съставка в супи, яхнии, нарязани; на скара или на фурна, не на последно място е една от основните съставки при приготвянето на закуста. Дори маринован, поничката запазва много от своите ползи за здравето.
Освен хранителните си свойства, той има способността да се бори или да предотвратява някои заболявания. Ето някои от предимствата на яденето на понички:
1. Предотвратява инсулт и инфаркт
Червената поничка беше отбелязана като по-ефективна от другите сортове чушки за защита срещу сърдечни заболявания поради високата си концентрация на хранителни вещества. Съдържащите се в него флавоноиди предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, което води до намаляване на инсултите и инфарктите.
2. Понижава холестерола
Тези с висок холестерол често се съветват да ядат люти чушки. Въпреки това, по-практичен за някои хора и с подобни резултати е суровият червен поничка, по-добре поносим от тези, които имат чувствително храносмилане.
3. Предпазва костите, хрущялите, предотвратява инфекции и улеснява усвояването на желязо
Червеният вариант е 7-10 пъти по-богат на витамин С и бета-каротин (провитамин А) от зеления. Фенолните съединения, от друга страна, особено флавоноидите, намаляват, докато се пекат и стават червени, като количеството им е по-голямо, когато поничката е зелена.
Поради съдържащия се в него витамин С, поничката има важна роля за защита на костите, хрущялите, зъбите и венците. Отглеждането на кости и поддържането на здрава кожа се благоприятстват от витамин А, като поничката се препоръчва по този начин в детското хранене. Освен това витамин С ни предпазва от инфекции и улеснява усвояването на желязо от зеленчуците, както и ускорява процеса на оздравяване. Червената поничка съдържа витамин В2 като ремонт в тъканите и също така помага за образуването на червени кръвни клетки.
4. Бори се с рака
Най-ценното свойство, с което са били надарени поничките, може да се счита за антиоксидантното. Те съдържат някои вещества в списъка на тези, които се борят с рак на простатата, рак на пикочния мехур, рак на белия дроб, рак на маточната шийка и панкреаса.
От групата на каротеноидите (антиоксидантни съединения) преобладават ликопенът и бета-каротинът. Няколко скорошни корейски проучвания също разкриха връзка между употребата на понички и честотата на рака на гърдата.
5. Лекува дихателни заболявания
Редовната консумация на понички има благоприятен ефект в случай на респираторни заболявания като астма, белодробен емфизем, белодробни инфекции. Подобно на сока от червен пипер, сокът от понички може да се консумира с увереност, за да успокои и лекува възпалено гърло, но също така и за намаляване на назалното кървене.
6. Стимулира метаболизма
Поничките предлагат на тези, които консумират широка гама от витамини и микроелементи; богати на диетични фибри, растителни протеини и нискокалорични, те са посочени във всякакъв вид диета за отслабване. Неотдавнашни проучвания показват, че поничките активират процеса на затопляне на тялото и увеличават скоростта на метаболизма, като по този начин помагат за изгарянето на повече калории, така че това също ни помага да отслабнем.