6 неща, които не сте знаели добре за лука; годни

Лукът, или „по-унгарски“, лукът е първата зелена подправка на пролетта, която си струва да се опознае задълбочено, защото консумацията им не само ще зарадва вкусовите рецептори, но тялото ви ще бъде благодарно за това.

1. Непретенциозен и винаги растящ отново

Лукът не се обижда, ако се нарече непретенциозен. Той покълва бързо дори в студена почва, не изисква твърде много топлина или твърде много слънчева светлина. Тънките стъбла могат да се събират непрекъснато, дори целогодишно, но само внимавайте да ги подмените през есента и да ги внесете в кухнята. По този начин тя ще бъде прясна билка през цялата година, осигуряваща постоянен източник на витамини. Въпреки че не обича да живее на едно и също място в продължение на много години, препоръчително е да търсите друго място за него на всеки три до четири години.

2. Не просто подправка, а и билка

Подобно на чесъна и лука, той има антикоагулантни, антибактериални и антивирусни свойства. Може да се използва и срещу рак или високо кръвно налягане. Съдържанието му на антиоксиданти е най-високо в листата. Той е богат на витамини А и С, с високо съдържание на желязо, калций и сяра, но също така съдържа фолиева киселина и калий. Също така е добре известен със своя противовъзпалителен ефект и е отлично противоотрова при болки в гърлото.

3. Само прясно полезно

---