6 най-често срещани заблуди за млякото
ПОСЛЕДВАЙ НИ
Млякото има видна роля в живота ни, тъй като е първата храна, която консумираме след раждането. И все пак сякаш сме забравили достойнствата му, защото като възрастни пием все по-малко от него и дори има такива, които изрично се въздържат от него. По повод Световния ден на млякото сега експертите опровергават най-често срещаните заблуди за млякото.
Благодарение на демонстрацията на млекопроизводители, вече въведеното и планирано намаляване на млечното дърво и изявленията на Янош Лазар, „експерт“ по млякото, една от най-споменаваните храни през последните седмици е млякото. Все още не знаем дали потреблението ви ще се увеличи, ако сте обект на по-нисък данък, но поради многото положителни характеристики, струва си да го добавяте по-често в кошницата си - писахме подробно за това по-рано в тази статия.
1. Може ли да се пропусне млякото от нашата диета?
Ако нямате тежка чувствителност към лактоза или алергия към млечни протеини, не се отказвайте от млякото! Има безброй обяснения за това: докато млякото е един от най-добрите ни източници на калций и витамин D, то съдържа и много други полезни хранителни вещества. 1 dl мляко съдържа средно 3,4 грама протеин, 1,5-3,6 грама мазнини, 5,3 грама въглехидрати и 48-64 kcal (202-267 kJ) енергия.
Също така съдържа витамини А, D, Е, както и витамини В1, В2, В12 и С, ниацин и фолиева киселина. Един литър мляко съдържа също около 4 грама минерали като калий, натрий, магнезий и цинк. Съдържанието му на калций е около 125 mg на децилитър, което означава, че чаша мляко вече може да покрие една четвърт от дневните ви нужди.
Витамините и минералите, открити в млякото и млечните продукти, като кисело мляко, кефир, сирене и извара, играят много важна роля за нашето здраве, за регулирането на основните физиологични процеси, по-специално за развитието на костите и по-късно за профилактиката на остеопорозата, според платформата TÉT.
2. Но какво, ако все още не мога да усвоя млякото?
„Противно на вярванията, млякото е изключително смилаемо и е включено в повечето диети. Най-важната му роля наистина е в детството, като в този случай калцият и витамин D в него допринасят за здравословното развитие на костите и също така увеличават така наречената пикова костна маса, която е най-важният превантивен фактор през XXI. наричана още остеопороза от 20-ти век. Ето защо е важно и за възрастните хора. Някои възрастни обаче почти напълно изключват млякото и дори млечните продукти от диетата си поради неправилна информация “, казва диетологът Емесе Антал.