6 места, където можете да опитате класическа паста от карбонара CLUJLIFE - Изведете се от къщата!
Що се отнася до пастата, няма ограничения или поне - надявам се, че не. Дори през повечето време да ни гали диетичният разрушител или това, което приготвяме бързо на вечеря, това ястие отвежда вкусовите ни рецептори в кулинарен рай и всеки път радва стомаха ни. Обявявам се за запален фен на пастата, бих ги ял по всяко време на деня и нощта и затова, мисля, че мога да препоръчам 6 места, където можете да се насладите на автентична порция карбонара, която следва първите рецепти (или които са претърпели малки модернистични актуализации).
Първо, нека прегледаме кратък Знаете ли, че ...? И ви казвам, че първите спагети от този вид са били приготвени на дървени въглища (оттук и името карбонара) от работниците, произвеждащи въглища. По този начин те успяха да осигурят необходимите калории и да приготвят ястието за рекордно кратко време и никой не си помисли, че с годините това ястие ще бъде толкова желано.
1. Бар за паста Tortelli
Няма да искате да напуснете това място, докато не изчерпите всички макарони в кухнята, защото цялото меню ще ви накара да настоявате. Ако обаче не искате да тествате ястия, които изглеждат много изискани, пастата с карбонара е идеалният вариант. Те имат класическата версия, но също така и рецепта, която има някои малки отклонения от оригинала, но вкусът й ще ви изуми също толкова и ще поискате втора порция в опаковката.
2. изрязване и коричка
Cut & crust не прави изключение, когато става въпрос за паста от карбонара. Една проста рецепта, съставена от яйца, панчета, масло и пармиджано, поражда спагети, които ще ви напоят. Така че, ако все още мислите и третият път сервитьорът се върна, за да вземе поръчката ви, няма да съжалявате за направения избор, ако поискате порция карбонара. Това, разбира се, ако устоите на изкушението на пицата.
3. Дон Паскуале
В обстановка, която ви напомня за прекрасната Италия и избраните от нея ястия, тук със сигурност ще намерите онези ястия, които максимално уважават оригиналните рецепти, датиращи от години. По този начин пастата от карбонара се основава само на панчета, яйчен жълтък, Грана падано ЗНП и черен пипер. Нищо повече, нищо по-малко и ги считам за задължителни.
4. Ливада
За тези от Ливада, пастата от карбонара се основава на гуанциале, яйца, сладка сметана и пармезан, приблизително същите като съвременната рецепта на Тортели. Дори кремът да не се вписва в уравнението на класическата рецепта, вкусът със сигурност ще ви остави приятно впечатлен и по-късно ще ви бъде любопитно да сравните тези макарони с някои „оригинални“. По този начин ще ви липсва херцогът и може да се окажете в планирането на градска почивка в Рим. UPS.
5. Бистро усмивка
А в случая на паста от Бистро Сорисо говорим за крема, който се е прокраднал в рецептата, заедно с пушена панчета, яйце и пармезан, но това не е трагедия, а версия 2.0 от оригиналната рецепта. Някои от нас харесват актуализации, други ги намират по-трудно в живота си, това е общото правило. Сигурно е, че италианският дух е у дома на това място и ще се почувствате като в мечтана ваканция, ако решите да им посетите и да поръчате порция карбонара.
6. град Хюго
Не на последно място, опция, която не бива да се пренебрегва, е Hugo, където можете да се насладите в обстановка, за която сме ви разказвали, на част от спагети карбонара, която ще ви помогне да утолите глада си след дълъг прекаран ден в офиса. Те смесват следните съставки: яйце, сметана, бекон, пармезан и зелен магданоз, а накрая излизат онези макарони от карбонара, в които ще се влюбите.
Сега, когато съм на път да приключа с тази статия, или отивам да проверя хладилника и да проверя дали имам какво е необходимо за приготвянето на тестени изделия, или поръчвам от някое от гореспоменатите места. Балансът сериозно клони към втория вариант, защото имам похот във врата си, откакто пиша заглавието.