6. Диета и храна
Текст от 6. Диета и храна
ДИЕТА И ХРАНА компилация от писанията на Елън Уайт
Честит за теб, ар [. Бихте създали принцове, които да ядат в точното време, за да възвърнат силите си, а не да се отдават на пиене! (Еклисиаст 10:17)
CIP описание на Националната библиотека на Румъния WHITE, ELLEN GOULD HARMON Диета и храна/Ellen G. White; trad.: Barbu Emanuel Sandu. 2-ро издание, Rev. Букурещ: Casa de Editur Via i Sntate, 2008 ISBN 978-973-101-150-9 I. Sandu, Barbu Emanuel (trad.) 613.2 286.3
СЪДЪРЖАНИЕ Какво трябва да знаем за тази книга. 5 I. Причини за реформа. 13 II. Храна и духовност. 47 Връзката между храната и морала. 68 III. Реформирайте здравето и посланието на третия ангел. 75 IV. Правилна диета. 89 1. Предписана храна в началото. 91 2. Проста храна. 93 3. Адекватна диета. 104 4. Храна от различни страни. 107 V. Физиология на храносмилането. 111 VI. Неправилното хранене е причина за заболяване. 129 VII. Излишъкът mnca n. 145 VIII. Контрол на апетита. 161 IX. Редовност в храната. 193 1. Брой таблици. 195 2. Хранене между храненията. 203 X. Пост. 209 XI. Екстремна n диета. 219 XII. Хранене по време на бременност. 243 XIII. Хранене от детството. 251 XIV. Кулинарно изкуство Sntoas. 279 XV. Здравословни храни и диетични ресторанти. 299 XVI. Диета в санаториумите. 315 XVII. Диета, дистриктно лекарство. 335 XVIII. Плодове, зърнени храни и зеленчуци. 345 1. Плодове. 347 2. Зърнени култури. 352 3. Пинея. 355 4. Зеленчуци. 362
XIX. Десерти. 367 1. Захрул. 369 2. Мляко и захар. 373 3. Пайове, торти, сладкиши, пудинги. 374 XX. Подправки и т.н. . 381 1. Подправки и подправки. 383 2. Сода за хляб и бакпулвер. 387 3. Сол. 389 4. Мурти и оцет. 390 XXI. Grsimile. 393 1. Масло. 395 2. Untura i grsimea. 401 3. Мляко и сметана. 403 4. Маслини и зехтин. 409 XXII. Протеини. 411 1. Орехи и ядки. 413 2. Oule. 416 3. Брнза. 421 XXIII. Месото като храна (продължение в раздел XXII). 423 Прогресивна хранителна реформа в институтите на адвентистите от седмия ден. 462 XXIV. Дневниците. 475 1. Водата като пън. 477 2. Чай и кафе. 480 3. зърнени заместители на чай и кафе. 493 4. Сайдер. 494 5. Плодов сок. 499 XXV. Да научи другите на принципите на здравето. 501 1. Да тренираме чрез представяне на теми за здравето. 503 2. Как да представим принципите на здравната реформа 523 3. Курсове по кулинарно изкуство. 537 Приложение. 547 1. Личният опит на Елън Уайт като здравен реформатор. 549 2. Изказване на Джеймс Уайт за учението на здравната реформа. 567 Общ указател. 575
КАКВО ДА ЧУВСТВАМЕ ЗА ТАЗИ КНИГА
КАК СЕ ПОЯВЯВА ТАЗИ КНИГА Десетилетия преди много биолози да се притесняват от тясната връзка между диетата и здравето, в своите трудове Елън Уайт ясно посочва връзката между храните, които ядем, и нашето тежко и духовно благополучие. В своите речи и писания от 1863 г. нататък тя често говори за важността на правилната диета и хранене. Съветите й, запазени в брошури и книги, в църковни публикации и в лични свидетелства, оказаха силно влияние върху хранителните навици на адвентистите от седмия ден и оставиха косвен отпечатък върху широката общественост. Писанията на Елън Уайт за храната и здравословното хранене са събрани през 1926 г. в статия по този въпрос, създадена специално, за да служи като учебник за студенти по диетология в колежа по медицински евангелисти Лома Линда. Оригиналният том, озаглавен „Свидетелски изследвания за диетата и храните“, скоро беше разпродаден. Ново, добавено издание, наречено „Съвети за диетата и храните“, се появява през 1938 г. То е наречено второ издание и е подготвено от членове на Комитета за управление на наследството на Елън Г. Уайт. Трето издание, отпечатано в по-малък формат, за да се приведе в съответствие с изискванията за обемната серия, отпечатана в Christian
„Домашна библиотека“, излезе през 1946 г. Това издание е четвъртото и не съдържа промени в съдържанието.
ТОВА Е УНИКАЛНА КОМПИЛАЦИЯ Събирайки материалите, които съставляват Диета и Храна, беше положено усилие да се включи пълният набор от инструкции по този въпрос, взети от писанията на Елън Уайт. Получената компилация е уникална сред своите творения, тъй като създава тематично групирани съвети под общо заглавие, без да се опитва да осигури приемственост в четенето. Всеки раздел групира по такъв начин материалите, написани от Елън Уайт, които, взети заедно, представляват характерно представяне на лекувания субект. Нищо от това, което би имало съществен принос, не беше пренебрегнато. Често в оригиналните източници много етапи от здравното обучение се третират заедно в един абзац. За да се направи контекстът във всички случаи, ще е необходимо значително повторение. Чрез използване на референции повторението се намалява. Въпреки че ограниченото пространство и намерението да се избегне повторението ограничиха включването на всички твърдения, свързани с общите етапи на предмета на диетата, беше направено пълно и изчерпателно представяне на идеите на Елън Уайт.
ОПАСНОСТТА ОТ УЧАСТИЕТО В ЦЯЛО Фактът, че този том е замислен донякъде като енциклопедия, изолираща основните презентации и ги групира по теми, го прави полезна работа в областта на здравеопазването. Но енциклопедичният аспект прави обема лесно неправилно използван. За да се разбере намерението на авторката и да се улови пълното въздействие, което всички нейни учения могат да окажат върху читателя, е наложително тази книга да се изучава като цяло.
КАКВО ТРЯБВА ДА ЗНАЕМ ЗА ТАЗИ КНИГА
Читателят трябва да напомни, че изолирано изявление на Елън Уайт, направено на определен етап от темата за храненето, може дори да не изразява отдалечено намерението и неразбирането на хранителните нужди на организма. Например във фраза, която се появява на страница 314 * и е взета от свидетелствата, том 2, страница 352, се казва: Зърнени култури и плодове, приготвени без мазнини и в възможно най-естествено състояние, трябва да се ядат на трапезите на всички, които твърдят, че се готвят да се качат на небето. В светлината на други нейни изявления е ясно, че Елън Уайт не възнамерява да каже, че хората, които се подготвят за небето, трябва да намалят диетата й до зърнени храни и плодове. Произведено през 1869 г., в контекста на mpo съвети