5-те най-добри рецепти за вафли
Никога не можем да се наситим на вафли. Тя нито? Редакторите разкриват своите 5 любими рецепти
Най-добрите рецепти за вафли
Прясно изпечени вафли миришат съблазнително, вкусват вкусно и връщат приятни детски спомени. В допълнение, те обикновено се правят бързо (с изключение на вафли с дрожди), ако посетителите или сладък зъб се появят спонтанно. Ето защо ви разказваме 5-те любими рецепти за вафли на редакционния екип днес. Между другото: нашата тайна рецепта за брънч са вафли с мътеница с дип от копър сьомга! Ммм!
Датски вафли - любима рецепта от Аника Ритър, онлайн редактор
100 г масло, 50 г захар, 2 щипки кардамон, 5 яйца, 200 г брашно, 200 г заквасена сметана, пудра захар за прах. За сервиране: червено желе и бита сметана
Разтопете маслото и го оставете да покафенее леко на слаб огън. След това го свалете от котлона и го оставете да се охлади. Смесете маслото със захар, щипка сол и кардамон, докато стане пенливо. Разбърквайте постепенно яйцата. Пресейте брашното отгоре и сгънете със заквасената сметана. Загрейте предварително готварската ютия и постепенно изпечете тестото във вафли.
Вафли от марципан - любима рецепта от Коко Пелгер, заместник-главен редактор
100 g меко масло, 30 g пудра захар, 1 пакетче бурбон ванилова захар, 100 g марципан сурова основа (напр. От Edeka), 4 яйца, 175 g брашно, 2 щипки бакпулвер, 1/8 l мляко, 4 тофи (напр. От Milka, фин на кубчета), пудра захар за прах
Смесете маслото, захарта и ваниловата захар, докато се пенят. Настържете грубо марципана и пюрето с яйцата в блендер до гладък крем. Смесете ги с маслената смес. Смесете брашното и бакпулвера и разбъркайте млякото. Накрая разбъркайте иризките. Загрейте предварително гофретника и постепенно изпечете хрупкави гофрети от тестото. Прах с пудра захар, докато е още топъл.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Белгийски вафли - любима рецепта от Кристиане Ханел, заместник-главен редактор
За около 8 парчета: пулп от шушулка ванилия, 60 g масло, 400 ml мляко, pa пакет суха мая, 40 g захар, 2 яйца, 250 g брашно, 50 g гранулирана захар, пудра захар за прах
Загрейте пулпата ванилия, маслото и млякото. Смесете с мая, захар, яйца и брашно до образуване на гладко тесто и оставете да почива на топло място за 45 минути, покрито. Загрейте предварително вафлената ютия. Смесете гранулираната захар в тестото и постепенно печете във вафлената ютия. Сервирайте прашени с пудра захар.
Вафли с овесени ядки - любима рецепта от Schirin Kunzendorf, хранителен отдел
За 6 парчета 125 г меко масло, 60 г кафява захар, 1 чаена лъжичка фино настъргана органична лимонова кора, 1 щипка канела, 1 щипка смляна ванилия, 3 яйца, 125 г брашно, 1 щипка сода за хляб, 75 г крехки овесени люспи (напр. von Kölln), 5 супени лъжици минерална вода, пудра захар за прах
Смесете маслото, захарта, 1 щипка сол, лимоновата кора и подправките, докато станат пенливи. Смесете постепенно яйцата. Смесете брашното, бакпулвера и овесените ядки с водата. Загрейте предварително готварската ютия и постепенно изпечете тестото във вафли. Сервирайте прашени с пудра захар.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Вафли със семена от чиа - любима рецепта от Клаудия Хервиг, онлайн редактор
2 яйца, 200 ml бадемово мляко (напр. От Alpro), 120 g брашно от спелта (тип 630),
2 супени лъжици кленов сироп, 1 супена лъжица семена от чиа, пудра захар за прах
Разбийте яйцата и млякото заедно. Смесете брашното с бъркалка. Накрая разбъркайте кленовия сироп и семената от чиа. Загрейте предварително гофретник, намажете с масло, ако е необходимо и постепенно изпечете тестото във вафли.