55 Диета без въглехидрати без въглехидрати - Таблица

Като част от здравословното хранене ограничавате консумацията на мазни и сладки храни. Не трябва обаче да избягвате напълно въглехидратите. Научете повече за различните видове въглехидрати и храни без въглехидрати в следващата публикация.

Подобно на протеините и мазнините, въглехидратите са основни макро-хранителни вещества. По-специално те служат на мозъка и мускулите като доставчици на енергия. Разграждането им се случва в храносмилателния тракт. След това те се транспортират през тялото чрез кръвта и постъпват в клетките на тялото чрез хормона инсулин. Въглехидратите се намират в повечето храни и са изградени от захарни молекули. Три групи въглехидрати се разграничават според броя на техните захарни компоненти:

Монозахариди (прости захари): напр. Глюкоза (гроздова захар) и фруктоза (плодова захар)
Дизахариди (двойна захар): напр. Трапезна захар, млечна захар и малцова захар
Полизахариди (множество захари): напр. Сила

Ефектът на въглехидратните групи

Простите захари отиват направо в кръвта ви. Двойните и многократните захари първо се разграждат до единични захари в храносмилателния тракт, преди да попаднат и в кръвта.

Тъй като двойните захари се разграждат бързо, тези въглехидрати могат да се използват бързо, но те също водят до бързо покачване на нивото на кръвната захар и по този начин до по-силно отделяне на инсулин, който е отговорен за регулирането на нивото на кръвната захар. Следователно, след консумация на тази група въглехидрати, нивото на кръвната Ви захар отново ще спадне след кратко време. В резултат на това може да изпитвате постоянен глад и глад за храна.

Разграждането на множеството захари е по-сложно. В резултат на това нивото на кръвната Ви захар се повишава по-бавно и няма прекомерно отделяне на инсулин. Нивото на кръвната Ви захар ще се поддържа постоянно за по-дълъг период от време и вие ще останете сити по-дълго.

Кои храни съдържат кои въглехидратни групи?

Единичните и двойните захари се съдържат предимно в сладкиши, хлебни изделия, готови продукти, бързо хранене и плодове. Плодовете също така съдържат много минерали и витамини, които са важни за функциите на тялото ви. Първоименуваните продукти обаче са доставчици на чиста енергия. Тъй като тялото ви се нуждае от нова енергия бързо след консумация и краткотрайна ситост, това може да доведе до прекомерно желание за други храни от този тип.

По-здравословните полизахариди могат да бъдат намерени в картофи, тестени изделия, бобови растения, зеленчуци, зърнени храни и пълнозърнести продукти.

Таблица с храни без въглехидрати

Получете по-добър преглед на храни без въглехидрати с помощта на тази таблица. Тъй като балансираното хранене трябва да бъде на преден план, в него ще намерите и здравословни храни с ниско съдържание на въглехидрати. Тук въглехидратните групи не се дешифрират отново поотделно. Кой се отнася за общия брой въглехидрати.

Въглехидратите, протеините и мазнините работят заедно в тялото за изграждане на телесна маса. Вашето тяло се нуждае от въглехидратите, за да регулира метаболизма на протеините и мазнините. Яденето на храни без въглехидрати ще доведе до отслабване. Въпреки това не само намаляват телесните мазнини, но и мускулната маса. Ако напълно се откажете от въглехидратите, тялото вече няма да получава достатъчно количество витамини и минерали, тъй като тези вещества се съдържат главно в продукти, които съдържат и въглехидрати. Неизменно диетата без въглехидрати няма смисъл. Ако вместо това се уверите, че ядете по-малко продукти, които съдържат единични и двойни захари, но вместо това консумирате повече продукти, които съдържат само полизахариди, тялото ви ще запази достатъчен запас от основни хранителни вещества.

Яденето на храни без въглехидрати може да доведе до хипогликемия. Това се случва, когато нивото на кръвната захар падне под определена стойност поради пълна липса на въглехидрати. След това черният дроб разгражда гликогена и телесните протеини, за да може да регулира нивата на кръвната захар. В дългосрочен план хипогликемията може да има вредни последици за тялото ви, да повлияе на функцията на органите, да доведе до лоша концентрация или да причини безсъзнание.

Диета, при която интегрирате храни и продукти без въглехидрати с малко въглехидрати под формата на множество захари, е оптимална. По-специално, те включват месо, птици, риба, яйца, някои видове сирена, зеленчуци и ядки. Но не бива да се прави без плодове поради важните хранителни вещества, които съдържа.

Бакшиш: Ако след ядене на плодове отново бързо се почувствате гладни, комбинирайте консумацията на плодове с няколко бадема. Бадемите могат да понижат нивата на кръвната захар, тъй като са с високо съдържание на фибри и ненаситени мастни киселини.

Нуждата от въглехидрати

Възрастните, децата, бременните жени и спортистите имат различни нива на въглехидратни нужди, които обаче не могат да бъдат ясно определени за отделните групи. Нуждата е индивидуална и зависи от различни фактори:

Основен енергиен метаболизъм
Възраст
височина
Сила на физическата активност по време на работа и през свободното време

Според DGE (Германско дружество за хранене), поне 50 процента от енергийния прием трябва да се състои от въглехидрати под формата на множество захари. Бременните жени не само трябва да осигурят собственото си тяло, но и нероденото дете с въглехидрати и съответно леко да увеличат количеството. Децата растат, в идеалния случай се движат много и трябва да се концентрират в училище и да държат мозъка си зает. Следователно те не трябва да се отказват и от въглехидратите, а по-скоро да ги консумират като част от балансирана и редовна диета. Спортистите трябва да увеличат приема на въглехидрати според силата на своите дейности.

Малкият глад между тях

За да избегнете усещане за хипогликемия с повишена консумация на енергия и да преодолеете времето между две хранения, не бива спонтанно да посягате към шоколадови блокчета и печени изделия. По-подходящи са банани, ядки, сушени плодове, бадеми и твърдо сварени яйца. Можете лесно да вземете тези храни със себе си в движение.

Въглехидрати в напитките

Имайте предвид, че консумирате и по-големи количества въглехидрати под формата на единични и двойни захари чрез плодови сокове, смесени кафе напитки, енергийни напитки и лимонади. Минералната вода, чешмяната вода и неподсладеният чай са храни, които не съдържат въглехидрати.