5 съвета за намаляване на натрия във вашата диета
Натрият е основен минерал, който трябва да получите от храната, която ядете, за да функционира тялото ви. Натрият не само помага за поддържане на баланса на течностите в тялото, но също така поддържа нервната и мускулната функция. Човешкото тяло определя количеството натрий, което съдържа, въз основа на съдържанието му. Ако нивата на натрий в тялото са твърде високи, ние сме жадни и пием вода. В същото време бъбреците ускоряват процеса на отстраняване на излишния натрий от тялото. Поддържането на прием на натрий под контрол винаги трябва да бъде част от плана за здравословно хранене, както и програмите за отслабване.
Каква е разликата между натрий и сол?
Натрият е компонент на обикновената сол, която консумираме от храната. Солта е химично съединение, съставено от 40% натрий и 60% хлорид. Това е най-важният хранителен прием на натрий. Предлагат се различни сортове сол, но съставът на солта остава същият. Една чаена лъжичка сол съдържа 2300 милиграма натрий. Той обаче присъства и естествено в много храни - макар и в много по-малки количества от храните, в които се добавя сол. Днес преработените и пакетирани храни са основен фактор за високите нива на натрий в диетата.
Колко натрий е необходим на човек?
Американската сърдечна асоциация препоръчва максимум 2300 милиграма натрий на ден (1 чаена лъжичка сол). Идеалната граница обаче според тях е не повече от 1500 милиграма на ден. Повечето от нас ядат повече от препоръчаната граница. Поддържането на прием на натрий в препоръчаните граници е част от балансираната и здравословна диета.
Защо трябва да се ограничава натрият?
Когато има повече натрий, отколкото тялото се нуждае, бъбреците прочистват излишъка, като произвеждат повече урина. Когато бъбреците не могат да отстранят излишния натрий, той се натрупва в течностите между клетките. Натрият черпи повече вода и увеличава обема на течности и кръв. Тъй като обемът на кръвта се увеличава, сърцето трябва да работи по-усилено и също така оказва натиск върху кръвоносните съдове. С течение на времето това може да втвърди кръвоносните съдове, което да доведе до хипертония (високо кръвно налягане), инфаркт, инсулт или сърдечна недостатъчност. Високото кръвно налягане може също да увреди бъбреците и да доведе до бъбречна недостатъчност за определен период от време.
Днес високото кръвно налягане се превърна в болест на начина на живот. Днес всеки трети възрастен индианец страда от хипертония. И нещо повече, дори децата могат да го развият. Заседналият начин на живот с малко или никаква физическа активност в съчетание с нездравословни хранителни навици са основните фактори, допринасящи за хипертонията. Повечето хора днес не знаят, че имат хипертония (високо и повтарящо се кръвно налягане от 130/80 mm Hg).
Как мога да намаля натрия?
За да следите приема на натрий, ето няколко съвета, които да следвате:
Избягвайте преработени и пакетирани храни:
Консервираните, преработените и замразените храни съдържат големи количества натрий. Избягвайте сосове, кисели краставички, майонеза, готови за консумация супи, зеленчукови консерви, топено сирене и хляб, тъй като те съдържат скрит натрий.