5 рецепти за ястия на скара

Публикувано на: 06/06/2018, 07:54

Скарата е един от най-популярните методи за готвене на месо и зеленчуци. На скара, те придобиват специален вкус и вкус. Кой може да устои на малките, шишчета или гъби, приготвени на огъня? Лятото е най-добрият сезон за излизане на зелена трева и приготвяне на барбекюто на открито. [...]

За тези, които искат да ядат по-често ястия на скара, има няколко възможности да го приготвите в собствената си кухня. Печки на газ и фурни модерният грил се възползва от функциите от типа скара, които предлагат резултати, подобни на тези на класическите скари. Алтернатива са тиганите за скара или електрическите скари.

Арктическите печки имат интегрирани множество функции, като грил и печене, които позволяват приготвянето на храна по разнообразен, здравословен, но и по-бърз начин. Горелките с висока енергийна ефективност ускоряват темпото, с което готвят.

Този метод на приготвяне е по-нежен, отколкото бихте очаквали от пръв поглед. С помощта на подправки и маринати месото и зеленчуците могат да се превърнат в истински деликатеси. Разгледайте рецептите, предложени в тази статия, и вижте коя е по ваш вкус.

Пикантен бургер

Бургерът набира все по-голяма популярност. Това е универсално ястие, което съчетава много вкусове, поради което е сред любимите на всички. Можете също да приготвите бургери у дома, ако искате да опитате нещо ново със семейно барбекю.

съставки: 800 г телешка кайма, 1 червен лук, чаена лъжичка оцет от бяло вино, 2 кисели краставички, 4 кифлички за бургер, зехтин, 4 чаени лъжички горчица, сос Табаско (пикантен доматен сос) чаени лъжички кетчуп.

Състав бургер сос: Берг айсберг маруля, 2 супени лъжици майонеза, 1 супена лъжица кетчуп, 1 чаена лъжичка сос Табаско.

Разделете месото на четири равни части и с мокри ръце го оформете на топки. Изравнете ги с длан, докато получите 4 кюфтета с диаметър около 12 cm. Поставете ги на дървено дъно и ги поставете върху хладилник .
Нарязваме на ситно червения лук и добавяме щипка сол и оцет от бяло вино.
Нарежете киселите краставици на тънки филийки и кифличките наполовина.
Накълцайте салатата и я смесете с останалите съставки на соса.
Извадете кюфтетата за бургери от хладилника, намажете ги със зехтин и добавете сол и черен пипер.
Поставете бургерите върху скарата, като внимавате да ги притискате с кухненска шпатула.
След минута обърнете бургерите и намажете страната на скара с половин чаена лъжичка горчица и много малко пикантен сос.
Поставете кифличките на скара до златисто кафяво.
Сглобете бургерите, като добавите the от количеството сос върху парче кифла, върху което поставяте месото, ¼ от салатата от лук и ¼ от количеството кисели краставички. Намажете другото парче торта с кетчуп и го притиснете върху останалите съставки.

Пиле с мед и соев сос

Как правиш пилешкото месо наистина вкусно? Комбинирайки сладки и солени и кисели вкусове, ще получите вкусно ястие с нежна текстура и специален вкус.

съставки: 500 г пилешки чукове, 100 мл соев сос, 100 мл балсамов оцет, 3 супени лъжици мед, 2 скилидки накълцан чесън, 2 скилидки наситнен зелен лук, 2 супени лъжици сусам.

Пригответе маринатата, като смесите соев сос, балсамов оцет, мед, чесън и лук. Съхранявайте половин чаша от полученото количество, за да намажете месото по време на скара.
В найлонова торбичка с цип смесете пилето с маринатата и го приберете в хладилника за поне 3 часа. Ако можете да го оставите за една нощ, е още по-добре.
Поставете пилето на скара и с помощта на четка го мажете от време на време с останалата марината.
Накрая отгоре поръсете няколко сусам.

Салата от сирене халуми на скара

Сиренето халуми е специалитет от кипърски произход със здрава текстура и интензивен аромат, произведен от козе и овче мляко, което може да се пече на скара, без да се топи. Подходящо е да се включва в горещи сандвичи или салати.

съставки: 100 г сирене халуми, 1 дълга краставица, 10 чери домата, рукола, 100 г орехи, зехтин, балсамов оцет, сол.

Нарежете сиренето на филийки с дебелина около инч.
Поставете халуми върху скарата за 3-5 минути от всяка страна.
Измийте и нарежете домати, краставици, рукола и орехи.
Поставете ги в чиния, така че да създадете легло, над което ще поставите халуми.
Поръсете сол на вкус, малко зехтин и балсамов оцет.

Мариновани свински ребра

Свински ребра на скара ще ви накарат да оближете пръстите си. За да бъде вкусът им отличен, залагат на подправките. Не се колебайте да комбинирате различни видове вкусове, защото крайният резултат определено ще бъде вкусен.

съставки: 2 парчета свински ребра (1,5 кг), зехтин, 1 червен лют пипер, 1 парче 2 см джинджифил, 2 скилидки чесън, 150 мл ябълков сок, 100 мл оцет от бяло вино, 2 супени лъжици кетчуп, 1 супена лъжица горчица, 100 мл соев сос с ниско съдържание на сол, 100 г кафява захар.

Започнете с поръсване на сол, черен пипер и зехтин върху ребрата.
Пригответе маринатата. Нарежете на ситно лютата чушка, настържете джинджифила и чесъна и ги сложете заедно с ябълковия сок, оцета, кетчупа, горчицата, соевия сос и кафявата захар в саксия.
Смесете съставките и сложете тенджерата на котлона на умерен огън. Оставете сместа да къкри 10-15 минути, докато получите по-плътен сос.
Поставете соса върху ребрата и след това ги изпечете на скара за 10 минути.

Зеленчуци в балсамов оцет

Тези зеленчуци са толкова вкусни, че ще ги предпочитате пред месни ястия. Можете да правите колкото искате, защото те няма да останат неизядени. Ако направите по-голямо количество, можете да ги държите в хладилник до 4 дни.

съставки: тиква, чушки, патладжан, гъби, лук, зехтин, балсамов оцет, 2-3 скилидки чесън, сол.

Измийте зеленчуците. Нарежете тиквичките и патладжаните по дължина на малко по-дебели ивици. Нарежете лука на кръгчета и оставете чушките цели. Направете същото за гъбите.
Печете зеленчуците на скара до готовност.
Когато са готови, ги поставете в топлоустойчива купа или купа и добавете сол, зехтин и чесън.
Покрийте ги с капак, докато поемат течността.

Изберете да приготвите на скара широка гама от храни. Този метод е подходящ както за готвене на различни видове месо, от котлети до ребра или бургери, така и за зеленчуци или сирене, като халуми. Това е бърз начин да приготвите вкусна храна за всички членове на вашето семейство.