5 рецепти за детокс супа

Защо е детоксикация ?
Карфиолът понижава нивата на кръвната захар, което от своя страна помага да не се съхранява като мазнина. Снабден с фибри, той е богат и на минерали, включително магнезий, калций и калий, което го прави супер диуретичен зеленчук. Морковът съдържа влакна, наречени пектини, които улавят мазнините, за да ги елиминират.

супа

Състав: 1 карфиол, 400 г моркови, 1 глава лук, 1 чаена лъжичка кимион, 1 кубче зеленчуков бульон, сол, черен пипер.

Рецептата за детоксикация
Разделете карфиола на цветчета и ги изплакнете. Измийте и обелете морковите, нарежете ги на филийки. Обелете лука и го нарежете на четвъртинки. В тенджера налейте 1,5 литра вода. Добавете кубчето лук и бульон. Кипнете водата. След като водата заври, добавете зеленчуците и кимиона. Намалете котлона и оставете да къкри 20 минути.
Смесете зеленчуците с някои от соковете за готвене, докато получите желаната консистенция. Леко сол и черен пипер.

Защо е детоксикация ?
Благодарение на праз, богат на фруктани (специфични въглехидрати) и калий, които го правят диуретичен зеленчук, но също и благодарение на ряпата, пълна с вода и фибри, които помагат за елиминирането на токсините.

Състав: 4 моркова, 2 бял праз, 2 ряпа, 1 стрък целина, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 куб обезмаслено говеждо месо, 1 букет гарни (мащерка, дафинов лист.), 5 скилидки, 1 лъжица супени лъжици зехтин, сол пипер.

Рецептата за детоксикация
Измийте и обелете морковите, нарежете ги на филийки. Почистете праза и го нарежете на ситно. Измийте и обелете ряпата, нарежете ги на кубчета. Измийте целината и ги нарежете на малки парченца. Обелете и смелете лука и чесъна. Загрейте зехтина в тенджера. Добавете лука и чесъна и ги оставете да се готвят 2 до 3 минути на тих огън. Изсипете всички зеленчуци в тенджерата, покрийте с вода. Добавете кубчето, букета гарни и карамфила. Солете и черен пипер леко. Оставете да заври, след което гответе на слаб огън за около 20 минути. Извадете букета гарни и сервирайте горещ (няма нужда да се разбърква).