5 причини да благоприятствате консервната кутия за доброто на планетата

благоприятствате

Но извън признатата си практичност, звездата на нашите шкафове се оказва много добър ученик от екологична гледна точка: напълно отговорен избор и адаптиран към нашето време. Доказателството с пет.

1 - БЕЗ КОНСЕРВАНТИ

Понякога сме предпазливи към състава на консервите, като го преценяваме като прекалено индустриален ... Обаче след изобретяването на процеса на консервиране през 1795 г. от Никола Аперт, няма добавяне на консервант, химическа добавка или оцветител! Консервна фабрика, голяма или малка, просто възпроизвежда този процес: нагряване на храна до над 100 ° C в херметически затворен съд.

2 - УВАЖЕНИЕ ЗА СЕЗОНИТЕ

Консервирани плодове и зеленчуци се отглеждат на полето и се берат, когато узреят. Добър момент за планетата: консервирането ви позволява да ядете плодове и зеленчуци през всеки сезон извън сезона, като по този начин напомня на лятото в кухнята в сърцето на зимата. Консервите носят хранителна култура, която дава възможност да се подчертаят териториите: касуле и гъши дроб от югозапад, сардини от Бретан, плодове от южната част на Франция ...