5 основна информация, която трябва да знаете за кофеина - диета; Хранене
Умерената консумация на кофеин не е вредна за здравето, както показват многобройни изследвания по тази тема. Повечето диетолози са съгласни, че малко количество кофеин има благоприятно въздействие върху мозъка, като осигурява добър тонус и по-добра концентрация. "Кофеинът стимулира отделянето на допамин, невротрансмитер, който ви помага да бъдете по-продуктивни и по-добре съсредоточени. Освен това чаша кафе може да ви накара да се чувствате добре, тъй като допаминът е отговорен и за благосъстоянието на организма", обяснява диетологът Рания. Batayneh, цитиран от Huffington Post.
Много хора обаче в крайна сметка консумират прекомерни количества кофеин и в комбинация с рафинирана захар и наситени мазнини от сметана/мляко тези напитки могат да навредят на здравето.
За да не застрашите здравето си, трябва да знаете няколко основни неща за кофеина и колко може да ви навреди:
1. Не повече от 3 чаши кафе на ден!
Важно е да се погрижите за количеството кофеин, което консумирате през деня. Имайте предвид, че освен обикновеното кафе, зеленият и черният чай, както и някои газирани сокове имат доста високо съдържание на кофеин.
"Здравият човек трябва да консумира между 300 и 400 милиграма кофеин на ден. Това количество се намира в 3 чаши черно кафе, 4 чаши черен/зелен чай или 6 дози сок", обяснява диетологът Рания Батайне.
Вместо това човек, който има проблеми с кръвното налягане и бременни жени, трябва да ограничи приема на кофеин до 150-200 милиграма на ден.
2. Твърде много кофеин причинява безсъние и влияе върху усвояването на калция
Високата консумация на кофеин има отрицателни ефекти върху здравето. „Повече от 500 милиграма кофеин на ден (т.е. повече от 4 чаши черно кафе) причинява нервност, безсъние, проблеми с храносмилането, неправилен сърдечен ритъм и мускулни спазми“, предупреждава специалистът.
Кофеинът също така предотвратява абсорбцията на калций в костите, както показват многобройни изследвания до момента. Този ефект се проявява особено при възрастни жени, които са свикнали да консумират по-голямо количество кафе. Според специалиста този ефект може да бъде противодействан чрез добавяне на количество мляко към кафето.
3. Кафето не ви помага да отслабнете
Досегашните изследвания не са потвърдили този толкова популяризиран ефект, когато става въпрос за ползите от консумацията на кафе. "Кофеинът ускорява метаболизма ви, като ви помага да изгаряте по няколко допълнителни калории на ден. Ако обаче увеличите количеството кофеин, за да отслабнете, може да почувствате увеличаване на производството на кортизол.
4. Кафето съдържа повече кофеин, отколкото сок
Повечето сокове имат между 35-40 милиграма кофеин на 350 милилитра сок, казват експертите. Следователно, дори ако консумирате пет дози сок, не достигате прекомерно количество кофеин за разлика от потребителите на кафе. Според експерти в чаша постно кафе има два пъти повече кофеин, отколкото доза сок, а в силно кафе може да има концентрация три пъти по-висока.
5. Консумацията на кофеин не увеличава риска от инфаркт
Въпреки че досега кофеинът се свързва с повишен риск от инфаркт, ново изследване показва точно обратното. Неотдавнашно проучване в Circulation, публикация, координирана от Американската сърдечна асоциация, беше проведено върху извадка от 83 000 жени и показва, че жените, които са свикнали да пият кафе, имат по-малък риск от инфаркт.