5 лесни рецепти за спанак От супа до салата от спанак

Ако мислите за кремав спанак само когато мислите за зелените листа, сте пропуснали нещо: не искате да пропускате тези пет рецепти за спанак!

5 лесни рецепти за спанак: от супа до спаначена салата

Класически кремав спанак: рецептата

Състав за 4 човека:

500 г листа спанак
2 червени лука
2 супени лъжици масло
200 бита сметана
сол
пипер
настърган индийско орехче

Подготовка:

Почистете, измийте и отцедете спанака. Обелете лука и го нарежете на кубчета.
Загрейте маслото в голяма тенджера. Задушете лука в него. Добавете спанака и го оставете да се срути.
Деглазирайте със сметана. За кратко кипнете. Подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче.

Време за подготовка около 25 минути. Приблизително 920 kJ, 220 kcal на порция. E 4 g, F 20 g, KH 4 g

Печена треска, увита в спанак

Състав за 4 човека:

приблизително 150 g спанак (големи листа)
сол
4 парчета филе треска (приблизително 150 g всяко)
1 супена лъжица слънчогледово олио
пипер
1 парче джинджифил с размер на лешник
1 вар
150 г захарен грах
175 г масло
пчелен мед
Мазнина за формата

Подготовка:

Почистете, измийте и отцедете спанака. Бланширайте листата на спанака във вряща подсолена вода за около 5–10 секунди. Отцедете, разклатете на сухо и разстелете листата едно до друго върху кухненска хартия, за да се отцедят.
Измийте рибата и подсушете. Загрейте 1 супена лъжица олио в покрит тиган. Запържете рибата в нея наоколо за около 2 минути и подправете със сол и черен пипер. Извадете рибата от тигана. Поставете 3-4 спаначени листа един до друг в "кръг", леко припокриващи се. Поставете рибата в средата и разбийте спанака върху рибата. Поставете рибните колети в намазана с гювеч форма и печете в предварително загрятата фурна (електрическа печка: 150 ° C/конвекция: 125 ° C/газ: вижте производителя) за около 10 минути.
Разполовете лайма и изцедете сока. Измийте и почистете захарния грах и гответе в подсолена вода за 2-3 минути. Обелете и настържете джинджифила. Довежда се до кипене 75 мл вода, джинджифил и 1-2 супени лъжици сок от лайм, след което се сваля от котлона. Добавете маслото на парчета и пюрирайте, докато маслото се разтопи. Подправете соса със сол, черен пипер и малко мед. Отцедете граховия захар и добавете към маслото. Сервирайте треската, лаймовото масло и граховия захар.

Време за подготовка около 20 минути. Приблизително 1260 kJ, 300 kcal на порция. E 28 g, F 19 g, KH 4 g

Получете апетит за риба?

Рецепта за бърза спаначена супа със сьомга

Състав за 4 човека:

400 г брашнени картофи
4 супени лъжици слънчогледово олио
сол
500 г замразен кремав спанак
200 мл мляко с ниско съдържание на мазнини
200 мл зеленчуков бульон
пипер
160 г филе от сьомга без кожа
Кълнове (напр. Кълнове от броколи)
Дървени шишчета

Подготовка:

Обелете и измийте картофите и нарежете на около 0,5 см кубчета. Загрейте 2 супени лъжици олио в незалепващ тиган и запържете картофите за около 8 минути на умерен огън до златисто кафяво. Подправете със сол.
В тенджера кипнете спанака, млякото и бульона. Добавете половината картофени кубчета и пюрирайте фино с режеща пръчка. Подправете със сол и черен пипер. Измийте рибата, подсушете и нарежете на 16 парчета (приблизително 2 см). Сложете 4 парчета риба на шиш и подправете със сол и черен пипер. Загрейте 2 супени лъжици олио в покрит тиган и запържете рибните шишчета за 3-4 минути, като завъртите.
Поставете супата в дълбока купа, добавете шиша със сьомга. Украсете с останалите картофени кубчета и кълнове.

Време за подготовка около 35 минути. Приблизително 1420 kJ, 340 kcal на порция. E 18 g, F 19 g, KH 23 g

Салата от розов спанак

Състав за 4 човека:

75 г бадемови ядки с кожа
2 грейпфрута
200 г ягоди
2 топки моцарела (по 125 г)
200 г бебешки спанак
200 г салата от бебешки листа
2 супени лъжици течен мед

Подготовка:

Нарежете грубо бадемите и ги запържете в тиган без мазнина. Обелете грейпфрута, така че бялата кожа да бъде напълно отстранена. Извадете филетата с остър нож между отделящите се кожи. Изцедете сока от разделителните мембрани, съберете и оставете настрана. Измийте ягодите, подсушете, почистете, разполовете и нарежете на филийки. Изтръгнете моцарелата на малки парченца с пръсти.
Измийте спанака и марулята и завъртете на сухо. Смесете спанак, маруля, филе от грейпфрут, моцарела и ягоди в голяма купа. За дресинга смесете половината от събрания сок с мед. Подправете със сол и черен пипер. Сгънете дресинга в салатата. Използвайте останалия сок другаде.
Разделете готовата салата в четири дълбоки купи, поръсете с печени бадеми и сервирайте.

Време за подготовка около 20 минути. На порция приблизително 1680 kJ, 400 kcal. E 18 g, F 24 g, KH 21 g

Още вкусни рецепти за салата:

Рецепта за мини спаначени кнедли със салсиция Болонезе

Състав за 4 човека:

120 г морков
120 г целина
2 шалота
2 скилидки чесън
4 парчета (приблизително по 90 g) салсиция (италиански копър от копър)
3 супени лъжици слънчогледово олио
2 супени лъжици доматено пюре
100 мл червено вино
2 кутии (по 400 мл) буци домати
сол
пипер
60 г бебешки спанак
1 опаковка (400 g) бриош
4 яйца (размер М)
300 г бита сметана

Подготовка:

Обелете, почистете и нарежете на кубчета морковите и целината. Обелете шалота и чесъна. Шалот на кубчета, чесън накълцайте. Изцедете колбаса от кожата.
Загрейте 2 супени лъжици олио в голяма тенджера. В него запържете лука, чесъна, целината, морковите и колбасното месо. Добавете доматено пюре и препечете с него. Деглазирайте с червено вино и оставете да къкри около 1 минута. Добавете консервирани домати, подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри около 15 минути.
Сортирайте спанака, измийте и отцедете добре. Поставете настрана шепа спанак, а останалото нарежете на едро. Бриош на кубчета. Разбийте 2 яйца със 100 г сметана, подправете със сол и черен пипер. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган. Поставете яйчената смес в тигана, оставете леко да се стегне, докато разбърквате, и добавете към кубчетата бриош заедно със спанака и останалите яйца. Загрейте останалата част от сметаната и добавете към сместа. Разбъркайте добре, подправете със сол и черен пипер. Оформете в 16 кнедла с големината на топка за голф с навлажнени пръсти.
В голяма тенджера кипнете обилно подсолена вода. Добавете кнедлите, намалете температурата и оставете кнедлите да се накиснат за около 10 минути. Повдигнете с решетъчна лъжица и отцедете. Поставете кнедлите върху соса Болонезе и поръсете с останалите листа спанак.

Време за подготовка около 55 минути. Приблизително 4030 kJ, 960 kcal на порция. E 32 g, F 68 g, KH 48 g

Спанакът не е лесен. Листните зеленчуци имат негативен имидж от години: дори децата ще ги шпионират с отвращение. Как така? Спанакът може да направи много повече, отколкото си мислите! Листата могат да бъдат превърнати в вкусно ястие не само варено, но и сурово - например, когато извиквате от тях салата от спанак.

И както знаем най-късно от зелената смути вълна: цветът ви прави здрави. Спанакът също е пълен с ценни съставки като желязо и магнезий.

Здравословната порция витамин С и цинк също укрепват имунната система - което винаги е добра идея през студения сезон. Не е за подценяване: Накрая спанакът дори ви помага да отслабнете.

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.

За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.

Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.

Означава: наслада без съжаление. Харесва ни така.

Знаем, че спанакът е чудесен за угощение, тъй като нашите спаначени запеканки са били наоколо. През зимата едва ли има нещо, което да ви стопли по-добре от готвене на пара, за предпочитане гратирано със сирене. Но спанакът не винаги трябва да бъде само гарнитура или сос. Посвещаваме пет основни ястия на зелени зеленчуци, които са впечатляващи.

Кликнете върху нашия начин за спанак рецепти и да получите вдъхновение - Нашето обещание: Дори да ядете спанак от понеделник до петък, няма да ви омръзне!

Получете апетит? Можете да намерите още по-вкусни рецепти тук: