5 крем супи без картофи или заквасена сметана; Александра Александру

Александра Александру - 01.04.2019 - 0 коментара

крем

Крем супите са любимото ми ястие: правят се лесно, овлажняващи, богати на минерали и фибри, почти по вкуса на цялото семейство и на гладно, ако искаме. Освен това те далеч са съюзници на фигура без излишни килограми.

Въпреки че нямам нищо общо с картофи или заквасена сметана, ние често искаме да готвим без тях, да запазим например маса само с картофи (вижте моята вкусна рецепта тук) или да пропуснем излишните калории, донесени от заквасена сметана ... ако останем за да ги изчислим.

Затова реших да събера и напиша в същата статия 5 супи без картофи или заквасена сметана с всичките им прости и вкусни рецепти.

Крем супа от карфиол

съставки

2 глави лук, 3 моркова, 1 корен магданоз, 1 корен пащърнак, 500 грама карфиол, масло, сол, черен пипер, скилидка чесън

Начин на приготвяне

Сварете корените на слаб огън и в края на готвенето добавете натрошените карфиол на малки връзки. Поставете зеленчуците без сварения лук в блендер, прецедете ги и добавете супата според желаната консистенция. В блендера можете да добавите скилидка чесън, 2-3 кубчета масло, сол, черен пипер и др. Толкова просто!

Крем супа с пържени гъби

съставки

За приготвянето на супата са ви необходими: 2 глави лук, 3 моркова, 1 корен от магданоз, 1 корен от пащърнак, 500 грама смесени гъби (гъби, ши-так и др.) Или просто кафяви гъби.

Начин на приготвяне

Сварете корените на тих огън и запържете гъбите на скара (големите се нарязват на 4) с малко зехтин и малко мащерка, поръсена отгоре. Поставете зеленчуците без варене на лука в блендер, прецедете ги и добавете супата според желаната консистенция. Можете да добавите скилидка чесън, масло, малко сол, черен пипер и др. Към блендера.

Турска леща супа с ароматизирани пълнозърнести крутони

съставки

Чаша червена леща, ситно нарязан лук, ситно нарязан морков, 2 скилидки ситно нарязан чесън, 2-3 пасирани домата, 3 супени лъжици зехтин, половин чаена лъжичка кимион, половин чаена лъжичка червен пипер люто, сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне

Накиснете лещата за един час, преди да направите супата. Загрейте олиото в тенджерата, в която искате да направите супата, добавете лука, чесъна, морковите и кимиона за около минута, така че кимионът или чесънът да не изгорят. Добавете доматеното пюре и лютия червен пипер. Оставете да ври около 5 минути, като през това време трябва да разбъркате. Добавете 3-4 чаши вода, в зависимост от това колко дебела искате да излезе супата, след това добавете лещата, вече отцедена. Оставете да ври 30-40 минути, докато всички съставки започнат да хомогенизират. Добавете сол и черен пипер. Ако искате да е кремообразен, смесете с вертикален пасатор. Сервирайте с лимонов сок, за да стане малко кисел.

Доматена крем супа с кубчета сирене фета и гръцки подправки

съставки

2 малки лука, 2 моркова, 1 корен магданоз, 1 малка целина, 1 килограм много зрели домати, малко сол, скилидка чесън, зехтин. Можете да поставите стръкове целина за специален вкус.

Начин на приготвяне

Сварете целия лук и едро нарязаните корени на слаб огън. Когато бяха сварени, добавих обелените домати, нарязах на едри парчета и оставих за още 5 минути. Слагам зеленчуците (по-малко лук) и суровата скилидка чесън в блендера. След като преминете, добавете сол и зехтин (около супена лъжица от цялото количество - не забравяйте, че ликопенът от домати се абсорбира много по-добре в присъствието на масло). Направих и крутони с ароматни билки и го сервирах по два начина: с конопени семена отгоре или с 2-3 малки парченца фета сирене, „оваляно“ в гръцки билки.

Крем супа от тиква и моркови с конопено семе

съставки

  • 1 глава лук
  • 2 тиквички
  • 3 моркова
  • 1 малка целина
  • 1 пащърнак
  • 1 корен от магданоз
  • Патрунджел Фрунзе
  • Сол
  • Пипер
  • Зехтин или масло
  • Скилидка чесън

Начин на приготвяне

Сварете корените с лук на слаб огън и към края на приготвянето сложете тиквичките, нарязани на дебели филийки. Поставете зеленчуците в блендера без варен лук (вадя и целина), пасирайте ги и добавете супата според желаната консистенция. В блендера можете да добавите скилидка чесън, зехтин или масло, малко сол, черен пипер и др. подправете със семена от пресен магданоз и коноп за вкус и здраве.