5 храни за добра микробиота
Все повече чуваме за микробиотата и нейната роля в нашето здраве. Микробиотата всъщност е почти същото нещо като чревната флора, което вече познаваме доста добре. Това е просто нов термин, който по-добре описва панорамата на микроорганизмите, които живеят в храносмилателната ни система.
Няколко фактора могат да повлияят на здравето на чревната ви флора, особено какво ядете, но също така и нивото на стрес, антибиотиците, които приемате, начина ви на живот и т.н. Знаем, че нарушението на чревната флора има няколко отрицателни въздействия върху здравето като цяло, трябва само да мислим за диарията, обикновено свързана с приема на антибиотици! Микробиотата е, наред с други неща, отговорна за синтеза на витамините, от които се нуждаем, за да живеем. Също така помага за укрепване на имунната ни система и ни предпазва от инфекции.
Ето 5 храни за най-добрата микробиота:
1. Лук и компания
Храните от семейство алиеви са пребиотици, тоест те подхранват чревната флора. Ето защо толкова много хора изпитват дискомфорт, след като го изядат, е, че той действа отвътре!
Някои примери за алиати: лук (жълт, червен, бял, зелен, ...), чесън, шалот (зелен лук) и праз.
Някои рецепти:
Крем от лучена супа
2. Топинамбур
Артишокът от Йерусалим е храна, която придобиваме да знаем. Съдържа голямо количество инулин, който добрите бактерии в храносмилателната система обичат. Инулинът е член на семейството на фруктаните, което може да причини неприятни симптоми (подуване на корема, газове и др.) При хора, които са чувствителни към него, като например тези със синдром на раздразнените черва. Започнете, като го интегрирате в малки количества. След това можете да увеличите количествата според вашия толеранс.
Крем от ерусалимски артишок и картофи
3. Ферментирали храни
Кисело зеле, някои соеви продукти, лакто-ферментирали зеленчуци (кисели краставички, цвекло и др.), Кимчи, ... ето няколко примера за ферментирали храни. Ферментацията се извършва от микроорганизми, някои подобни на тези в храносмилателната ни система. Въпреки че не всички микроорганизми в тези продукти си проправят път до червата, тъй като те са унищожени от киселинността на стомаха, те все още насърчават доброто разнообразие на микробиотите. Следователно печелим, като ги добавяме към нашата диета.