46% от хранителни отравяния поради плодове и зеленчуци

В това горещо време не трябва да внимавате само за риба, месо или яйца. Плодовете и зеленчуците също са опасни. Нашите съвети за наслада от летните сурови зеленчуци, без да рискувате бактериална инфекция с храна.

На пазара или в магазин е почти невъзможно да купувате плодове и зеленчуци - освен разбира се тези, които са в целофан - без да ги докосвате, потупвате. Манипулации, чрез които бактериите или вирусите на салмонела и ешерихия коли могат лесно да се предадат.

Резултати, След 10-годишен анализ на повече от 13 350 американски съобщения за хранителни заболявания, предадени на Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC):

растителните продукти (плодове, ядки и зеленчуци) са отговорни за 46% от регистрираните случаи, включително 22% за листни зеленчуци (особено салата);
месо и птици в 22% от случаите;
морски дарове в 6.1 случая
яйца 6% от случаите.