4 по-малко известни природни източника на антиоксиданти - MYPROTEIN ™

Автор на статии и съдържание /

по-малко

Какво представляват антиоксидантите и защо е важно да ги консумираме?

Може да сте срещали концепцията за антиоксидантни съединения в часовете ви по биология и химия в гимназията, в публикации в блогове за хранене и спорт, в учебници по наука за храненето, във вестници или дори в продуктовите описания на нашия уеб магазин. Какво представляват антиоксидантните съединения? Какъв е техният физиологичен ефект? Те трябва да ги консумират за вас и как можете да вземете точното количество?

В по-тесен смисъл антиоксидантът е антиоксидант, който в по-широк смисъл забавя или предотвратява окислителните процеси. По принцип терминът антиоксидант се използва за означаване на съединения, открити в храната и в организма, които участват в намаляването на нежеланите физиологични ефекти, причинени от оксидативен стрес по време на метаболитните процеси, произвеждащи енергия.

Антиоксидантите включват витамин А, аскорбинова киселина (витамин С), витамин Е, антиоксидантни флавоноиди, каротеноиди (напр. Бета-каротин), ненаситени мастни киселини и други естествени и неестествени съединения. Антиоксидантите се използват в индустрията за красота, индустрията на хранителните добавки, медицината и дори тежката индустрия. Поради широката си приложимост и многобройните си потенциални ползи, антиоксидантите често са обект на научни изследвания.

Как да се борим със свободните радикали?

По време на процесите на производство и разлагане на енергия в човешкото тяло се образуват свободни радикали, които са много реактивни поради своята химическа структура. Свободните радикали могат да накарат атомите или групите атоми да се отделят от гигантските молекули в тялото ви. Това може да доведе до здравословни състояния като рак или сърдечно-съдови проблеми. 1

Свободните радикали също се образуват естествено в тялото ви, които антиоксидантната система на организма е в състояние да свърже чрез ензимни процеси. За да поддържате нормалното функциониране на антиоксидантната система, е важно да осигурите на тялото си определени витамини и минерали. Освен това начинът ви на живот може да има сериозен ефект върху намаляването на количеството свободни радикали в тялото ви.

Образуването на свободните радикали се влияе от вътрешни (физически) и външни (околни) фактори. Следните външни фактори са най-значимите източници на индукция на свободни радикали:

  • активно и пасивно пушене
  • консумация на алкохол
  • ултравиолетово лъчение (UV лъчение)
  • стрес
  • токсични химикали
  • радиоактивно замърсяване