4 мита за храната, за да спрете да вярвате - Въпроси за форма - Фитнес, клякам,

Избягвайте наситените мазнини? Избяга от въглехидратите? Нека отделим факта от фантастиката с четири често срещани хранителни мита

спрете

Що се отнася до храната, има много митове. (Помислете колко деца смятат, че ябълковите дървета ще растат в стомаха им, ако ядат семена от ябълки!) Сега, когато сте чули достатъчно, е време да разберете разликата между факта и измислицата. Не се страхувайте: всеки вярва на определени митове за храната. Повечето от тези митове са съсредоточени около управлението на калориите, мазнините и теглото. За да ви помогнем, ето четири погрешни схващания за храната.

БЕЗМАЗНОТО СЕЗОНИРАНЕ Е ДОБЪР ИЗБОР

По-добре е да използвате подправка без мазнини за вашите салати. Истината: Това твърдение е невярно по три причини. Първо, активните жени се нуждаят от мазнини за много телесни функции, включително за здравословно хормонално развитие, за производство на енергия и за здравословна мозъчна функция, казва Хайди Сколник, диетолог от Женския център по спортна медицина в Ню Йорк. Изберете подправка без макро-хранителни вещества. Второ, Skolnik твърди, че много обезмаслени подправки са пълни със захар за вкус.

И накрая и може би най-важното, мазнините в подправките помагат за усвояването на разтворими хранителни вещества като витамин К, ликопен, бета-каротин и лутеин, съдържащи се в зеленчуците. „Подправките без мазнини са контрапродуктивни при получаването на нужните хранителни вещества“, казва Сколник. Това не означава, че трябва да потопите зелените си в сос, пълен с мазнини. Изберете подправка на маслена основа като малко количество ароматен балсамов винегрет.

БЯЛОТО МЕСО Е ПО-ДОБРО ОТ КАФЯВОТО МЕСО

Птиче месо е по-добро от тъмно месо. Истината: не се страхувайте да ядете тъмно месо. Това, което придава на тъмното месо в пилешко или пуешко тъмен цвят, е голямото количество миоглобин, което се съдържа. Миоглобинът доставя кислород на работещите мускули. Пилетата и пуйките не летят, което означава, че ходят много. Месото на краката им е пълно с миоглобин, докато гърдите и крилата им са по-бледи, защото съдържат малко.

Тъмното месо съдържа малко повече калории от бялото месо и само 2 допълнителни грама мазнини на 85 грама месо. Съдържа обаче витамин В, протеини, които ви помагат да изградите мускули, и повече цинк и желязо, отколкото бялото месо. И ние не говорим с вас за онези вкусни и сочни филийки месо. Яжте редовно тъмно и бяло месо. Но не яжте кожата.