3 рецепти за вкусни летни салати

Кое ястие е по-подходящо този сезон, за да задоволи глада ви? Салати, разбира се! Можете да ги ядете по всяко от основните хранения за деня, можете да ги вземете със себе си в офиса или на скара с приятели, можете да ги приготвите бързо, ако имате неочаквани гости и те са пълни със здравословни съставки.

салати

Ако търсите рецепти за салата, опитайте препоръките на COSMO!

Салата Капрезе с авокадо и ягоди

съставки

80 мл балсамов оцет
1 чаша нарязани ягоди
1 чаша грозде или чери домати, разрязани наполовина
1 средно нарязано на кубчета авокадо
листа босилек
1 1/2 чаени лъжички зехтин екстра върджин
сол и черен пипер на вкус
пържен сусам

Начин на приготвяне

В малка тенджера оставете оцета да заври на умерен огън. След това го оставете на огъня за 8-10 минути, докато се сгъсти и намали наполовина обема си.

Междувременно смесете ягодите, доматите/гроздето, авокадото и босилека в купа.

Поръсете с масло и отново разбъркайте, след това поръсете със сол и черен пипер.

Отделете в купички, поръсете с оцет и отгоре разпределете семена.

Салата от леща и боб

съставки

1 чаша сушена леща
400 гр. Изплакнат черен боб
1 малка червена чушка
1/2 червен лук
1-2 домата
зелен лук

сок от 1 лимон
2 чаени лъжички зехтин
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1-2 скилидки накълцан чесън
1 чаена лъжичка кимион
1/2 чаена лъжичка риган
сол на вкус
1/3 чаена лъжичка кориандър

Начин на приготвяне

Пригответе лещата според инструкциите на опаковката, така че да останат леко стегнати, след което я отцедете.

Междувременно пригответе дресинга: смесете добре всички съставки в малка купа.

Нарежете чушките, лука и доматите. Смесете ги в купа с черния боб, лещата, след което добавете дресинга.

Салата от сладки картофи

съставки

600 гр сладък картоф, нарязан на парчета
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 супена лъжица люти люспи
400 gr изплакнат черен боб
150 гр. Изплакната сладка царевица
2 авокад
250 гр домати, нарязани на парчета
1 малка червена глава лук
кориандър
сок от лайм
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Загрейте фурната до 200 градуса С. Поставете картофите върху лист за печене и поръсете със зехтин, сол и черен пипер. Оставете във фурната за 30 минути.

Когато сладките картофи са почти готови, комбинирайте останалите съставки в голяма купа, подправете и разбъркайте, без да смачквате авокадото.

Разделете на равни порции и сервирайте веднага.