2017 г. - Хранителни проблеми при рак - Раков форум
Принос от администратор »Чет 2 февруари 2017 9:18
Керстин Зук, дипломиран учен по хранене и специалист по хранене в Швейцарската лига на рака, отговаря на вашите въпроси:
Тези отговори са общо твърдение. Те не могат да заменят лични съвети от квалифициран медицински специалист. Доколкото в дадена статия се споменават определени лекари, лечебни заведения или продукти, това не служи за реклама или препоръка, а трябва да се разбира само като препратка към други източници на информация.
Някои въпроси и отговори са преведени на друг национален език. Ако имате някакви въпроси или сте неясни, моля, свържете се със специалистите по горещата линия за рак. Безплатен телефонен номер 0800 11 88 11 или по имейл на [email protected]
Въпрос от G.L:
Уважаема госпожо Зук
Баща ми току-що е опериран от рак на белия дроб и сега трябва да се подложи на химиотерапия. Бих искал да му предложа хранителни съвети, особено по време на химиотерапия. Бихте ли могли да знаете добър и надежден адрес? Трудно е да се намери истинска информация в интернет, затова предпочитам да се обърна към професионалистите.
Благодаря ти много,
G.L.
Отговор от г-жа Керстин Зук:
Уважаеми Г.Л.
Всъщност препоръките за диета и рак са безкрайни. За съжаление, често с неустойчиви обещания за изцеление.
Най-добре би било лекуващият лекар да инструктира баща ви да получи диплома. Би се обърнал към диетолог FH.
При избора на специалисти е важно да се гарантира, че те имат подходящо заглавие и опит в консултирането на пациенти с рак.
Повечето болници предлагат хранителни съвети.
Можете да намерите допълнителни специалисти на адрес Асоциация на квалифицирани диетолози .
Препоръчва се повишено внимание, когато „диетолозите“ продават скъпи продукти, специални храни или добавки с високи дози за противоракова диета.
Хранителните нужди са много индивидуални при пациенти с рак. Това зависи от вида на рака, състоянието на пациента, а също и от хода на лечението.
Много пациенти се възползват, когато могат да обсъдят личните си проблеми със специалист на индивидуални срещи.
Основната препоръка за пациенти с рак е да се хранят балансирано.
Допълнителна информация и съвети можете да намерите в брошурата «Балансирана диета - по този начин намалявате риска от рак» .
Ако баща ви развие симптоми в резултат на химиотерапия, ще намерите подходяща информация в брошурата "Хранителни проблеми при рак" .
Въпрос от marypoppins:
Уважаема госпожо Зук
Добре известно е, че туморните клетки обичат захарта. От няколко седмици изцяло избягвам сладкото, което понякога ми е много трудно. По този начин искам да предотвратя връщането на рака на гърдата. Тъй като обръщам повече внимание на съдържанието на захар в продуктите, купувам само непреработени храни. Готвенето стана по-сложно, но аз му се наслаждавам повече от преди. Въпросът ми към вас: Естествените захари ли са също толкова опасни, колкото рафинираната захар? Трябва ли да се справя без хляб, мед и плодове? Не искам да се обвинявам, че не съм направил всичко възможно, за да бъда здрав. Имам три деца.
Отговор от г-жа Kerstin Zuk:
Обичайте marypoppins
Влиянието на захарта се обсъжда дълго време противоречиво. Засега обаче няма ясни научни доказателства, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на протеини и мазнини (кетогенна диета) може да предотврати рака или да лекува рак. Така че дори при кетогенна диета е възможно раковите клетки да се образуват отново.
Със сигурност има смисъл да поддържате приема на захар възможно най-нисък. Но захарта не е опасна. Трябва да се консумира само в малки количества, ако изобщо. Не е необходимо да се прави напълно без основни храни, богати на въглехидрати като хляб, картофи или ориз. Количествата и тук не трябва да са твърде големи. Можете да разберете какви подходящи порции има в брошурата "Балансирано хранене" . Така че все още можете да се насладите на пълнозърнест хляб с мед.
В края на краищата храненето не се отнася само до въглехидратите. Зеленчуците и плодовете също са важни. Те осигуряват витамини, минерали, защитни вещества и укрепват имунната система, което е от съществено значение за профилактиката. Плодовете са сладки и осигуряват захар, а поради многото важни защитни вещества те могат и трябва да се консумират ежедневно. Здравословните масла (зехтин, рапично масло и ядки) също са важни за функциите на организма.
Вече сте направили много в внимателното наблюдение на нивата на захар в храната, избора на качествени храни и използването на пресни храни за приготвяне на ястия за себе си и семейството си. Но не се ограничавайте прекалено много и се наслаждавайте на храната заедно със семейството си. Трябва да се наслаждавате на яденето. Радостта и удоволствието също са важни фактори за вашето благосъстояние и здраве.
Уважаема госпожо Зук
Друг въпрос: вярно ли е, че картофите водят до бързо покачване на нивата на кръвната захар, като по този начин насърчават развитието на рак? Благодаря ви за отделеното време.
Отговор от г-жа Керстин Зук:
Обичайте marypoppins
Заключението, че картофите (или други храни, богати на въглехидрати) водят до бързо покачване на кръвната захар и че секрецията на инсулин насърчава развитието на рак, не може да бъде направено по този начин.
Развитието на рака е изключително сложен механизъм. Години на затлъстяване, ежедневна консумация на алкохол, твърде малко упражнения, трайно недохранване и преди всичко гени влизат в игра тук. Отделните храни или хранителни вещества не причиняват рак.
Не се притеснявайте твърде много. Ако вземете за ориентир количествата от хранителната пирамида, имате балансирана диета и можете да се насладите на всички основни храни.
Хранителната пирамида може да бъде намерена в брошурата, спомената по-горе на страница 7.
Въпрос от Оли:
Уважаема госпожо Зук
Защо затлъстяването всъщност е рисков фактор за рак?
Отговор от г-жа Керстин Зук:
Скъпи Оли
Обръщате се към важна тема за намаляване на риска от рак.
Наднорменото тегло променя метаболитните процеси в организма. Той може да причини хронично възпаление и да промени факторите на растежа и производството на хормони. Тези фактори благоприятстват развитието на рак.
Затова трябва да се опитате да поддържате телесното си тегло в нормалните граници. Препоръчва се индекс на телесна маса (ИТМ) между 18,5 и 25 (виж по-долу за изчисление).
Не трябва да се провеждат диети за постигане на нормално тегло, тъй като това често означава допълнителен стрес за организма. По-добре е да промените диетата си в дългосрочен план с много зеленчуци и плодове (те укрепват имунната система), пълнозърнести продукти и малки количества захар, месо и алкохол. Упражненията също помагат за управление на теглото и намаляват риска от рак.
Изчисляване на ИТМ:
Тегло на тялото (кг): Височина (м): Височина (м)
Пример: 80 (kg): 1,81 (m): 1,81 (m) = 24,4
ИТМ е насока за оценка на телесното тегло. Стойностите не говорят нищо за телосложението. Особено мускулестите хора обикновено имат висок ИТМ.
Рискът от рак се увеличава, когато процентът на телесните мазнини е висок.
Въпрос от Мара:
Здравейте г-жо Зук
В момента съм облъчен. Тогава ми беше казано, че не трябва да отслабвам по време на терапията, тъй като в противен случай може да възникне подобен синдром, който се затвърждава. но не съм слаба и не бих се оплакала, че съм свалила няколко килограма. можете ли да ми обясните какъв точно е този синдром. Облъчете се на гърдите. Благодаря ви за усилията. Gruss mara
Въпрос от Сабина:
Добър ден
Вчера на леля ми беше диагностициран рак на щитовидната жлеза. Съпругът й почина от рак на белия дроб преди две седмици и тя се пренебрегна, защото се беше погрижила за него. В момента тя тежи 40 кг/57 години висока около 165 см и сега това. Самият аз се съмнявам в диагнозата, защото на щитовидната жлеза е открита сянка, но леля ми се чувства зле от две години и не би трябвало да разпространява рака ако не се е чувствала добре толкова дълго? Как мога да й помогна да възвърне теглото и енергията си за изтощителните лечения, които я очакват? Аз съм много зависим от вашия съвет, много благодаря и най-добри пожелания
Пожелавам на леля ви много сили за терапия и добро възстановяване и всичко най-добро за вас.
Въпрос от Марк:
Добър ден
можете ли да ми обясните защо не трябва да приемате сок от грейпфрут с противоракови лекарства или с лекарства като цяло. Има ли проучвания по този въпрос?
Отговор от г-жа Керстин Зук:
Скъпи Марк
Грейпфрутите съдържат вещества, които могат да повлияят на начина на действие на лекарствата. Тези вещества инхибират ензима в червата и позволяват на активните съставки на някои лекарства да преминат в кръвта. Резултатът е предозиране, което може да предизвика нежелани странични ефекти.
В допълнение към лекарствата за понижаване на холестерола и лекарствата за кръвно налягане, това взаимодействие се среща и с отделни лекарства за рак. Това обикновено се отбелязва на вложките на лекарствената опаковка.
В резултат на това има различни изследвания, които изследват взаимодействието между грейпфрута и лекарствата. За съжаление ситуацията на проучването не винаги е ясна и някои резултати от проучването са в противоречие. Това е възможно поради различни дизайни на изследването, но също и поради естествения състав и съставките на грейпфрутите (разнообразие, условия на отглеждане и производствен процес).
Посъветвайте се с Вашия лекар или фармацевт дали грейпфрутите влияят върху начина на действие на Вашето лекарство. Ако не сте сигурни, за да сте сигурни, не консумирайте редовно грейпфрут или сок от грейпфрут, докато приемате лекарствата си.
Въпрос от Wilsport:
Как мога по-добре да организирам терапия на рак (химиотерапия) за диабет тип А? сега двойно инжектиране на инсулин, отколкото преди терапията и все още високи нива на захар.
Отговор от г-жа Керстин Зук:
Добър ден Уилспорт
По време на химиотерапията могат да се появят много високи нива на кръвната захар. Хората, които не са имали проблеми с кръвната захар, преди да са имали рак, също могат да страдат от значително повишени нива на кръвната захар. Високите нива на кръвната захар трябва да се лекуват с подходящи дози инсулин. Редовните проверки на кръвната захар са много важни.
Все още можете да проверите диетата си едновременно и в зависимост от хранителните си навици бавно да намалите приема на въглехидрати. Избягвайте сладките напитки (кола, сода, студен чай) и плодови сокове, сладкиши и големи количества нишестени храни като тестени изделия, ориз, хляб, препечен хляб и др. За да избегнете риска от хипогликемия, трябва да внимавате относно промените в диетата си и корекциите на количеството инсулин направи. Ако не сте сигурни, попитайте вашия диабетолог или/и потърсете подкрепа от диетолог.
След терапията тялото трябва да се възстанови достатъчно, за да се наложи отново обичайните количества инсулин, както преди раковата терапия.
Въпрос от yvonne:
Добър вечер
Баща ми, на 85 години, има рак на дебелото черво с метастази в черния дроб. Той няма апетит от 4 седмици, само напитки (Rivella, бира) поради сухота в устата. Няма повече сила, цял ден лежи в леглото. Как може семейството да издържа?
Отговор от г-жа Керстин Зук:
Добър ден Ивон
Като роднина можете да се опитате да поддържате или подобрявате качеството на живот на баща си. По време на заболяване всеки човек има свои собствени, много индивидуални нужди (например компания, нещо за четене, топлина, почивка, слънчева светлина, чист въздух, музика и др.) Храненето е само част от това. Със сигурност ще помогне на баща ти, ако се вслушаш в желанията му. Попитайте го за какво е гладен и по възможност му предложете храната, която искате. Не бива обаче да се разочаровате, ако той може да яде само малки количества или дори отказва да яде напълно приготвената с любов храна. Болестта и терапиите му просто оказват огромно влияние върху апетита.
В нашата брошура „Хранителни проблеми при рак“ може да намерите допълнителни съвети за това как да противодействате на страничните ефекти от терапията. В противен случай можете да попитате лекуващия екип от лекари и терапевти дали допълнителните терапии (хранителни съвети, проверка на хранителния статус и т.н.) биха били полезни за вашия баща.
Въпрос от Chouca:
Добър ден.
Приятелката ми имаше анален рак (дълъг около 7 см) и метастази в черния дроб: всичко това беше диагностицирано през ноември 2016 г. След шест химиотерапии метастазите в черния дроб изчезнаха и аналният рак отстъпи (3,5 см). Лекарите или не искат, или не могат да оперират (?). Изпратихте моята приятелка вкъщи, тя няма среща за последващ контрол от месец. Не е получила информация за това какво може и какво не може да яде. Можеш ли да ни помогнеш?
Отговор от г-жа Керстин Зук:
Добър ден Chouca
Добре е, че вашият приятел вече няма метастази в черния дроб и че туморът в червата отстъпва.
В дългосрочен план вашият приятел трябва да има балансирана и пълноценна диета. Това означава: прием на калории и мазнини въз основа на нуждите, правилните мазнини и масла, които могат да се мажат, предимно растителна и богата на фибри диета с висококачествен протеин и - ако изобщо - най-ниската възможна консумация на алкохол. Подробна информация можете да намерите в брошурата "Балансирано хранене"
Ако химиотерапията е определила специфични странични ефекти (загуба на тегло, гадене, лошо храносмилане и т.н.), брошурата ви дава "Хранителни проблеми при рак" някои съвети за противодействие на това.
Балансираната диета (особено с много зеленчуци и плодове, бобови и пълнозърнести продукти) е особено важна за здравето на червата, защото храната преминава през червата всеки ден и влияе върху чревната флора.
Много се надявам на вашата приятелка, че след терапията тя няма да има симптоми и ви пожелавам всичко най-добро.
С уважение към всички
Керстин Зук