19 Ingr; диенти, които всеки трябва; избягвайте да ядете D; s Сега
От Adeline, 24 април 2020 г.
Изкуствени овкусители, оцветители, консерванти, емулгатори, подсладители.
Всички тези съставки нахлуват в храната ни повече от 40 години.
И искам да кажа, че е гадно, защото къде е отишъл добрият вкус на естественото? ?
Особено когато открием какво причинява върху тялото и околната среда.
За щастие има осъзнатост. Ние сме все по-подозрителни.
Все още трябва да разпознаем къде се крият всички тези токсични продукти.
Затова решихме да улесним живота ви, когато пазарувате, за да декодирате етикетите.
Ето 19 от най-токсичните и често срещани добавки, които трябва да избягвате на всяка цена !
Само една от тези съставки на етикет и алармен сигнал трябва да звъни в главата ви !
Този списък далеч не е пълен, тъй като има десетки други опасни съставки, но те са най-често използваните от хранителната индустрия. Гледайте и запомнете:
1. Изкуствени аромати
Изкуствените аромати са химикали, използвани за добавяне на вкус.
Те не предлагат абсолютно никаква хранителна стойност. Освен това те играят ролята на магнит, който свързва всички останали лоши продукти.
Днес се срещат навсякъде, включително в хляб, зърнени храни, ароматизирани кисели млека, готови супи или преработени плодови смутита. Почти е невъзможно да ги избегнете.
Всеки изкуствен аромат има вредни ефекти върху здравето: невротоксичност, ендокринни разрушители или репродукция. Те също биха насърчавали ракови заболявания.
2. Укрепена пшеница
Пшеницата е едно от семената, които трябва да се избягват. Защо ? Поради многото пестициди и химически торове, използвани за отглеждането му. Да не говорим за генетичните модификации на някои сортове пшеница.
Но ключовата дума за гледане е „обогатена“.
Това означава, че са добавени ниацин (витамин В3), тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), фолиева киселина и желязо. Но по-лошо, основните хранителни вещества се отстраняват, за да могат да се добавят останалите.
Същото важи и за ръжта или други зърнени култури.
Укрепеното брашно е рафинирано брашно, което има добавени хранителни вещества, но недостатъчно, за да го превърне в здравословен хранителен продукт.
3. Хидрогенирани или фракционирани масла
Фракционирането на маслото е процес, който често се използва за палмово масло. Маслото се загрява и след това се охлажда бързо. При този термичен удар той е разделен на 2 части: течност и твърдо вещество.
След това се филтрира, за да се отдели течната част от твърдата. В твърдата част остава само висока концентрация на нездравословни мазнини, които са ужасно токсични за консумация от човека. и това е, което използваме. Берк !
Естествените здравословни масла като палмово дърво, соя, царевично масло, масло от рапица или кокосово масло се загряват до 500 или 1000 градуса. След това цялата ензимна активност се неутрализира. Те се превръщат в вид вискозна пластмаса, която се вкарва в храната като консервант.
Виждаме думата „хидрогенирана“ в голяма част от списъците с съставки на нашите продукти, така че внимавайте !
4. Мононатриев глутамат (MSG)
MSG (или E621) е хранителна добавка, по-точно подобрител на вкуса, който стимулира вкусовите рецептори и ви кара да искате да го вземете обратно.
Това е бавна отрова, която крие зад десетки други добавки като естествен ароматизатор, екстракт от мая, автолизиран екстракт от мая, динатриев гуанилат (E627), динатриев инозинат (E631), казеинат, текстуриран протеин, хидролизиран грахов протеин и много други.
Понастоящем стандартите за етикетиране не изискват MSG да бъде включен като съставка в хиляди храни.
MSG НИ Е хранително вещество, НИ витамин, НИ минерал и НЯМА ползи за здравето. Частта от MSG, която е вредна за човешкото тяло, е "глутамат", а не натрий.
Глутаминовата киселина в някои храни (царевица, меласа, пшеница) се разгражда чрез различни процеси (хидролиза, автолиза, модификация или ферментация с други химикали, бактерии или ензими). При рафиниране изглежда като захарно бял кристал.
Все повече клиницисти и учени са убедени, че съдържащите се в MSG екситотоксини играят съществена роля в развитието на няколко неврологични разстройства: мигрена, конвулсии или епилепсия, инфекции, необичайно развитие на невроните.
Но също така и при някои ендокринни нарушения и особено при невродегенеративни заболявания като: множествена склероза, болест на Паркинсон, болест на Алцхаймер, болест на Хънтингтън или дегенерация на малкия мозък. Освен това е причина за някои специфични видове затлъстяване.
Намира се в много готови ястия, готови супи или сосове, някои марки вакуумирани деликатесни меса, определени бисквитки, чипс.
5. Захар
Основният източник на калории е от захарта. Захарта е във вашите безалкохолни напитки, плодови сокове, спортни напитки.
Той е скрит в почти всички преработени храни: сос Болонезе, сос Уорчестър, гевреци, сирене.
И сега, повечето храни за кърмачета имат захарен еквивалент на кутия кока-кола. По този начин бебетата буквално се отровят от първия ден, ако ги храните по този начин.
Захарта променя метаболизма, повишава кръвното налягане, сериозно уврежда хормоналната функция и причинява значителни увреждания на черния дроб - по-малко разбираемото увреждане, свързано със захарта. Тези рискове за здравето до голяма степен наподобяват ефектите от прекомерната консумация на алкохол. Алкохол, който отчасти съдържа захар.
Ако не е естествена захар, тя не трябва да присъства във вашата диета.
6. Калиев бензоат и натриев бензоат
Натриевият бензоат (Е211) е консервант. Но може да се превърне в смъртоносна канцерогенна отрова, когато се комбинира с аскорбинова киселина.
Професор Питър Пайпър, професор по молекулярна биология и биотехнологии, тества въздействието му. Това, което той откри, е доста плашещо. „Бензоатът уврежда важна част от ДНК в клетките, наречени митохондрии.
Тези химикали причиняват сериозни щети, които правят митохондриите неактивни. И когато знаем, че тази част от клетката е нейният активен център. можем да се страхуваме от най-лошото ".
Калиев бензоат (Е212) често се среща в храни, за които най-малко подозираме: сайдер, дресинг с ниско съдържание на мазнини, сиропи, конфитюри, маслини и кисели краставички. Той е също толкова опасен, колкото натриевият бензоат.
7. Изкуствени оцветители
Хранителните оцветители, присъстващи в нашата храна, често биват критикувани от онколозите.
Синьото в напитки, бонбони, печени изделия и храна за домашни любимци причинява много видове рак при мишките.