16x диня - летни рецепти с червените плодове
Сузане ван Елдик
Картофена кралица
Сузане предпочита да готви с приятелите си. Най-важните съставки: порция забавление, пресни зеленчуци и щипка импровизация. В Springlane тя обича да разговаря с колегите си за деликатеси и необичайни сирена.
описание
Независимо дали „вкусно, вкусно!“ Ехото на пазарния площад или „ананас, кокос, мелун“ ви се крещи на плажа по време на почивка - факт е, че динята е лятната закуска, отлична и популярна навсякъде.
Докато в Италия това са предимно големите екземпляри със семена и динята често се яде в хладилник, германците вземат на първо място по-малките и средните дини. Съвпадение или изчисление, че те се вписват толкова удобно в хладилника? Тук можете особено да се насладите на пулпа, охладена на слънце.
Но без значение дали е студено или топло, за пиене или лъжици - основното е, че сочната диня е звездата на вашето ястие. Тези 16 рецепти доказват колко разнообразно и вкусно може да бъде.
Знаеше ли …? Бърз кръг информация за динята
Кога е сезонът на дините?
Дините обичат температури над 25 ° C и малко дъжд. Ето защо те узряват предимно в слънчеви европейски страни като Италия, Испания, Унгария и Турция. От средата на май в полетата цъфтят първите растения, които малко след това раждат мини пъпеши. От края на юни реколтата може да започне - първите дини след това са узрели.
4 съвета как да разпознаете зряла диня
Червено, сладко и сочно - ако пъпешът ви изглежда така, това е абсолютен хит. Колкото по-свежа е, толкова по-стегната и хрупкава е нейната пулпа. Но как да разберете отвън дали е дори узряло?
Жълтото петно
Всички дини го имат - мистериозното, жълто петно. За какво става въпрос? Това всъщност е показател за степента на зрялост. Колкото по-жълто е петното, толкова по-узрял е пъпешът ви. В този момент той лежи на земята, докато расте и не получава никаква светлина. Резултатът: фотосинтезата не може да се осъществи и зоната остава жълта, вместо да стане зелена - тайната е разкрита.
Теглото
Перфектната диня има плътна, сочна плът и следователно е доста тежка. Имате ли две дини със същия размер, от които да избирате и едната е забележимо по-лека от другата - хванете тежкия, тя е по-зрялата.
Черупката
Кожата на пъпеша ви е напукана или развалена? Дръж ръцете си от нея. В идеалния случай това е около главата твърдо и не може да бъде депресиран. Ако кората леко се поддаде на натиска на пръста ви, това е индикатор, че пъпешът е презрял. Пулпата вече се отделя от кожата, брашнеста и развалена.
Звукът
Вашата диня не трябва да „пее“, което означава: ако почукате по кожата, звукът на вашата диня трябва дълбоко и пълно бъда.
Рязане на диня - 2 трика
Техника на рязане 1: Нарежете пъпеша в шахматна дъска
Разполовете пъпеша по дължина и нарежете на дебели филийки. Завъртете на 180 ° и повторете процеса. Това създава пъпеш модел на пъпеш, от който в средата могат да се вземат парчета с форма на пръчка, които улесняват закуската.
Техника на рязане 2: Нарежете пъпеша на триъгълници
Наполовина и четвърт пъпеш по дължина. Нарежете кръстосани триъгълници и отрежете ъглите на черупката от всяко парче. Така че само малък остатък от черупката остава като дръжка и той може да бъде отхапан от пъпеша от двете страни.
Това е най-добрият начин за съхранение на диня
Ако все още не сте нарязали динята си, можете 1-2 седмици при стайна температура магазин. Вече нарязаните парчета трябва да се изразходват бързо, тъй като са крехки. Дръжте се покрити Нарежете парчета пъпеш в хладилника за около 3 дни.
Замразяване на диня - вашето прохладно освежаване
Дините лесно се замразяват благодарение на високото си съдържание на вода. Единственият недостатък: подобно на ягоди или малини, пулпата става малко по-мека след размразяване. Вкусът и ароматът се запазват изцяло, така че резултатите се получават в смутита, сладолед и други подобни.
Малък съвет: Нарежете на кубчета пулпата на пъпеша, поставете достатъчно място върху чиния и замразете за около 2 часа. След това напълнете чанта с фризер и съхранявайте във фризера до следващата употреба. Така че можете да премахнете динята си на порции за смути купи, напитки и други подобни.
Хранителните стойности - колко калории има в динята?
С 30 kcal на 100 g Динята е част от постната диета и се вписва идеално във всеки хранителен план. Въпреки че вкусът на пулпата им е много сладък, консумирате само 3 г фруктоза с това количество. Но не само това - в същото време ви осигурява Витамини А и С..
Стига теория, сега е време за пир: 16 рецепти с диня
Диня капрезе шишчета с босилек винегрет
Това лято двойките отново се смесват. Домат и моцарела? Това беше някога. Сега сладката диня прегръща мекото сирене, за да вдъхновява като готова за парти храна за пръсти. За пикантния обрат между тях има изсушена на въздух шунка, готова за увиване във винегрета от пресен босилек. Към рецептата
Диня Popsicles
Вие ядете ледената си диня само на клечка. Всичко, от което се нуждаете, са тези 6 съставки: малка диня, лимонов сок, кокосово мляко, плодове киви, малко захар и шоколадови капки. Разбира се, оцветителите и изкуствените аромати остават навън. Към рецептата
Диня гаспачо със спирали от цвекло
Супа през лятото? Задължително! С домати, краставици и пресни билки вашата диня не само се разбира добре, но и ви освежава в горещите дни като лека лъжица - и то за 15 минути. Днес печката ви ще остане студена. Към рецептата
Лятна салата от пъпеш с фета и маслини
Вие допринасяте с най-освежаващата лятна салата за грил бюфет. Макароните, кускусът и марулята могат да отстъпят, защото нищо не се получава толкова бързо срещу Екип Диня и Фета. Черните маслини, лукът и пресните билки също се смесват, за да оставят напълно конкуренцията. Към рецептата
Шипове от пъпеш халуми от скарата
Всеки прави пилешки и зеленчукови шишчета. Само вие ще зарадвате следващото си парти за барбекю с летни плодове на скара. Вместо месо и риба, пъпешите и пъпешите от медена роса се нареждат с меки халуми, за да могат в следващия момент да се запържат на горещата скара. Към рецептата
Лимонада от пъпеш и мента
Ако 2 от 6 съставки са диня и прясна мента, не сте далеч от домашната си лимонада. Така че извадете очилата си и се позиционирайте на чешмата - тази газировка пристрастява. Към рецептата
Диня пунш с краставица - добре дошли в лятото!
Вие, тази купа за удар и вашият балкон, идеалната комбинация, за да се насладите на меки вечери. Кои са част от партията? Диня и краставица, смесени с водка и вар, подправени със сладък мед - така празнувате лятото. Към рецептата
Салата от диня с шишчета със скариди
Нарежете динята, лука, фетата, маслините и доматите. Смесете с босилек, каперси и печени крутони - готово. Сега вашата салата просто трябва да се готви, докато се отпускате и се грижите за скариди, кофта шишчета и други подобни. Към рецептата
Плодова салата с летни плодове и ментово кисело мляко
С концентрирана сила на плодовете, вие ще се преборите с обедната депресия за нула време. Триото от малини, къпини и боровинки взимат сладка диня в купата, за да ги подкрепят - готови да ви изведат напред. Като екстра отгоре: кисело мляко с кремообразна мента. Към рецептата
Замразено Розе, познато като Фрозе
Хюго и Аперол - изкарали сте деня си. Тази година може да има само един, който да ви прекара през лятото: Frosé, известен още като замразено розе. Неговата сладка тайна? Прясна диня, която придава не само богатия цвят на вашата напитка, но и няколко витамина. Към рецептата
Диня "пица" с маслини и фета
Слънце, 30 ° C и сега пица! Не е толкова подходящ? - мисля! Вашата фурна оставя вашия проект напълно студен, защото хрупкавото тесто и топенето на сирене са напълно на място. Пицата ви има вкус на плодово-лека, кремообразно-солена и освежаващо сладка. Бързо вземете парче, преди всичко да изчезне. Към рецептата
Салата от зелена спелта с диня, моцарела и захаросани пекани
Именно сочната диня прави салатата ви толкова специална. Освен със зелена спелта, малки топчета моцарела и освежаваща краставица, червените парченца се открояват не само с богатия си цвят, но и със сладкия си вкус. Към рецептата
Диня на скара с вар и ментова захар
Наденичките, пържолите и зеленчуковите шишчета трябва да се приближат малко по-близо един до друг върху решетката, защото този сезон вашата диня обича да носи райета. Затова добавете още малко въглища и пригответе десерта си на скара! Към рецептата
Пъпешите са особено подходящи за скара, защото не изгарят толкова бързо поради високото си съдържание на вода. Освен това топлината от скарата гарантира, че ароматите се развиват още повече.
Лятна лимонада с диня
Какво правят водата, медът и пъпешите от пъпеш, когато станат твърде топли? Скочете с главата надолу като плодово-сладки глобули в освежаваща лимонада. Те щастливо кръжат между охлаждащи кубчета лед и листа от прясна мента, преди да хапнете едно по едно от чашата. Към рецептата
Диня пица с гръцко кисело мляко и плодове
Вашата лятна пица ще ви освежи с концентрирана плодова сила, където иначе хрупкавото тесто се комбинира с доматен сос и топящо се сирене. Основата е сочна диня с кремообразно кисело мляко, само за да бъде покрита със сладки плодове, череши и семена от нар. Вместо моцарела или пармезан, поръсете отгоре няколко настърган кокос и усъвършенствайте сладката си пица с мед. Открито е перфектно лятно освежаване! Към рецептата
Динена торта с разбита сметана и плодове
Дебелата торта през лятото не е ли вашата чаша чай? Помислете добре, преди да отхвърлите парче от това освежаване. Основата: плодова, сочна диня. Кремът: сладък ванилов крем. Топингът: малки боровинки и топчета от пъпеш. Кой би искал да има всичко в едно парче? Към рецептата