15 ястия, овкусени с трюфелно масло за вашите изискани вечери - Кухня AZ
Търсите ли малкия детайл, който прави разликата? Подобрете любимите си рецепти с редките и изискани вкусове на доброто трюфелно масло, мощно ароматизирано и умело дозирано !
В семейството на ароматизираните масла трюфеловото масло е едно от най-луксозните и празнични. Похвален от готвачи, обожаван от гастрономи, той дори може да бъде домашно приготвен с неутрално масло и пресен трюфел. !
Особеността на трюфелното масло е не друг, а неговият мощен аромат, характерен за най-благородните гъби. Той се намира във версия черен трюфел, или Tuber Melanosporum, и бял трюфел, или Tuber Magnatum Pico: първият е рядък и мощен, вторият е по-евтин и по-лек. Независимо от цвета на трюфела, от друга страна, ароматизираното масло внася допълнителни аромати и характер в рецептата. !