11 ползи от овеса и вкусна рецепта - Health Dose

Ежедневната консумация на овес понижава холестерола, регулира храносмилателните процеси и осигурява на организма значително количество фибри.

Овесът е храна, богата на протеини, ненаситени мазнини и витамин В. Това е зърнената култура с най-висока концентрация на витамини и минерали. Освен всичко друго, овесът има много полезни свойства за кожата и регулира чревния транзит. Днес ви каним да откриете основните ползи за здравето от овеса, както и вкусна рецепта за закуска.

Овесът се консумира по целия свят повече от 4000 години, като в древността се е смятало за храна за ниските социални класи. Но сега възприятието за него се промени поради всички полезни свойства, които той притежава. Поради тази причина добавянето на овес в менюто на всяко хранене (закуска, леки закуски и т.н.) е един от най-здравословните навици.

Начини за ядене на овес

Има много начини да включите овеса в ежедневната си диета. Обикновено се консумира в две форми: като люспи и като трици. Основната разлика между двете е обработката, която тази зърнена култура претърпява, за да получи двата продукта.

Целият овес е цяло, необелено и узряло прясно зърно. За приготвянето на овесена каша зърната се изсушават, обелват и нарязват на малки парченца и след това се нарязват, за да се получат люспи. В случай на трици, пълнозърнестите храни се смилат, без да се премахва абсолютно нищо от състава им.

По този начин, овесените трици се състоят предимно от външния слой на зърнените култури, което означава, че те имат повече протеини и по-малко въглехидрати от люспите. Много хора предпочитат да ядат трици, защото съдържат повече хранителни вещества (особено фибри). Няма обаче доказателства, че те са по-здравословни от люспите. Независимо от избрания сорт, консумираният овес ежедневно намалява холестерола, регулира храносмилането и е богат източник на фибри.

Ползи за здравето от овеса

Овесът съдържа много протеини и въглехидрати, здравословни мазнини (ненаситена и линолова киселина), витамини, минерали и микроелементи. По този начин тази зърнена култура е прекрасен източник на енергия, който ви помага да предотвратите чувството на умора, причинено от ниската кръвна глюкоза.

едновременно, Овесът е отличен източник на витамини от група В, витамин А, витамин Е и витамин D. Също така съдържа минерали като калций, който предотвратява остеопорозата и е богат на желязо, което помага за транспортирането на кислород до тъканите в тялото. Освен това овесът съдържа цинк, елемент, който играе ключова роля в метаболизма на инсулина.

Освен това овесът се състои от 25% протеин, по-висока концентрация от всяка друга зърнена култура. Напр, овесът има концентрация на протеин, толкова висока, колкото млякото, месото или яйцата. Тялото използва овесени протеини за изграждане и укрепване на мускулите.

Овесът съдържа между шест и осем незаменими аминокиселини: изолевцин, левцин, лизин, метионин и фенилаланин. Те помагат за намаляване на лошия холестерол (LDL) и стимулират производството на лецитин от черния дроб, което помага за прочистването на тялото от тежки метали. По този начин овесът може да се счита за най-пълноценната зърнена култура. Например пшеницата съдържа само една незаменима аминокиселина, а ечемикът и ръжта - нито една.

освен това, Овесените бета-глюкани са компоненти, които абсорбират холестерола и жлъчните киселини от червата. Това предотвратява навлизането на определени токсични съединения в организма и помага за естественото им елиминиране.

Овесът също е полезен за кожата, като съставка, присъстваща в много кремове, мехлеми и ексфолиращи и овлажняващи сапуни. Освен това ваните с овесени ядки могат да се борят с различни заболявания, инфекции и кожни раздразнения, поради омекотяващите свойства на този продукт. В същото време овесът може да се използва като естествено средство за лечение на херпес и херпес.

Овесът също съдържа много фибри, особено трици, които спомагат за регулирането на чревния транзит и намаляват нивата на холестерола. Благодарение на тези свойства, овесът също е ефективно средство срещу запек, също помага за намаляване на жлъчната киселина чрез намаляване на нейното токсично действие.

11-те ползи за здравето от овеса

Овесът се нарича още "царят на зърнените култури", поради многобройните си невероятни свойства, както и богатото си съдържание на витамини и минерали. По-долу представяме единадесет ползи за здравето от овеса.

Регулира храносмилането

Благодарение на щедрото съдържание на разтворими фибри, овесът помага за смилането на храната и регулирането на системата храносмилателна. Консумацията на овес предотвратява запек и улеснява чревния транзит. Освен това чаша вода с чаена лъжичка овесени ядки помага в борбата с киселинния рефлукс и киселини.

Понижава холестерола

Ежедневната консумация на пълнозърнести храни е ефективен начин за намаляване на нивото на триглицеридите и лошия холестерол в кръвта. Поради съдържанието на фибри и линолова киселина, овесът предотвратява навлизането на холестерол в червата. В същото време влакната "почистват" натрупаните мазнини по стените на артериите. Следователно понижаването на холестерола е едно от най-важните предимства на овеса.

Поддържайте кръвната си захар под контрол

Овесът е препоръчителна храна за диабетици, тъй като разтворимите фибри в състава му регулират кръвната захар. Като намалява абсорбцията на захар в червата, този продукт спомага и за понижаване на кръвното налягане. Важно е да се отбележи, че за разлика от другите зърнени култури, овесът съдържа повече въглехидрати, отколкото другите източници на фибри.

Регенерира тъканите

Тъй като е богат на протеини, овесът насърчава производството и развитието на нови тъкани в тялото.

Предотвратява рак

Овесът, както всички зърнени култури, съдържа много фитохимикали, вещества, които се намират само в растенията и които помагат за предотвратяване на рак. Фитоестрогените и лигнаните в овеса намаляват риска от развитие на хормони, свързани с рак на гърдата. Благоприятният ефект на фитохимикалите в състава на овеса за профилактика на други видове рак, като рак на ендометриума, яйчниците или простатата, все още се изследва от специалисти.

Той ви държи сити

Ядената на закуска овесена каша поддържа усещане за ситост за по-дълъг период от време, отколкото част от други млечни зърнени храни. Това е така, защото овесът съдържа бавно абсорбиращи се въглехидрати, които удължават ситостта и регулират кръвната захар.

Богат на калций

Много от прекрасните ползи от овеса се дължат и на богатото съдържание на калций, хранително вещество, което помага да се предотврати деминерализацията на костите.

Това е полезно за кожата

Овесените ядки са изключително ефективни за дълбоко почистване на кожата. Те абсорбират целия прах и мръсотия от порите, оставяйки след себе си особено чиста кожа. По този начин овесените ядки са отличен начин за поддържане на рН баланс на кожата, без намесата на вредни химикали. Освен това маслата в състава на овеса предотвратяват дехидратацията на кожата. Освен това овесът е много релаксиращ и ви помага да заспите.

Помага да отслабнете

В случай, че не сте знаели, има много ползи от овеса и за вашата фигура. Ежедневната консумация на тази зърнена закуска ви помага да поддържате теглото си под контрол или да отслабвате постепенно. Можете да ядете овесени ядки, напоени с мляко или кисело мляко. Препоръчителното дневно количество е две супени лъжици, за да не се надвишава разрешеният брой калории.

Съдържа витамин В комплекс

Витамините В1 и В2 са от съществено значение за правилното функциониране на мозъка и нервната система. Количество от около 100 грама овес осигурява 40% от дневната нужда от витамин В1.

Това е полезно за щитовидната жлеза

Едно от основните предимства е профилактиката на хипотиреоидизъм, тъй като тази зърнена култура съдържа йод, минерал, който помага на щитовидната жлеза да функционира правилно.

Овесът може да се яде от хора на всяка възраст. Не са съобщени нежелани ефекти или противопоказания за консумация на овес, ако се спазват препоръчаните дози. Някои хора обаче може да са алергични към овес.

Рецепта за закуска

След като знаете многото предимства на овеса, не се колебайте да добавите тази зърнена закуска към ежедневното си меню. Изобщо не е трудно. Например, за да приготвите вкусна рецепта за овесени ядки, която да ви помогне да започнете деня си силно, се нуждаете от следните съставки:

Начин на приготвяне

Оставете овесените ядки да се накиснат за една нощ. На следващия ден изхвърлете водата и сложете овесените ядки в тенджера с половин чаша прясна вода.
Докато овесът кипи, добавете канелата, индийското орехче и малко джинджифил.
Когато сместа започне да се уплътнява, добавете още малко вода, за да не залепва по тенджерата.
Подсладете препарата с мед на вкус, след това добавете стафиди, бадеми и накълцани орехи.
Храната е готова, но ако искате, можете да добавите какао, пресни или сушени боровинки, парчета банан, плодово сладко и така нататък.