11 храни за поддържане на здравето на очите
Общ преглед
Диетата играе важна роля за поддържането на здравето на зрението и учените са установили, че същите храни, които са полезни за сърдечно-съдовата система, също помагат да се поддържа точността на органите на зрението.
Зрението зависи от здравето на малките капиляри, които снабдяват ретината и други компоненти на очите с нужните им хранителни вещества и кислород. Като част от здравословната диета, редица хранителни вещества са особено важни за поддържането на здравето на очите.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Основни хранителни вещества за здравето на зрението
Специалистични проучвания са установили, че витамин С, витамин Е, бета каротин и цинк участват активно в предотвратяването на дегенерация на макулата, зрително разстройство, специфично за стареенето. Две други хранителни вещества, лутеин и зеаксантин, са свързани в научни изследвания с нисък риск от дегенерация на макулата и катаракта.
Изследване на университета Туфтс върху извадка от 1800 жени на възраст между 50 и 79 години установи, че хората, които консумират най-голямо количество лутеин и зеаксантин в диетата си, са с 23% по-малко вероятно да развият катаракта от тези, които които не се възползват от тези ключови хранителни вещества. Хранителни източници на лутеин и зеаксантин са кейл, спанак, маруля, броколи или брюкселско зеле.
Най-новите хранителни вещества, считани за важни за здравето на очите, са есенциалните мастни киселини Омега-3, които се съдържат особено в рибеното масло. Омега-3 мазнините предпазват от катаракта, казват изследователи от Клиничния университет в Навара, Испания.
Полезни храни за здравето на очите
Според общоприетото мнение, храните с бета каротин и витамин С са единствените с благоприятно въздействие върху очите. Всъщност има много други витамини и минерали, които са от съществено значение за здравето на очите.
1. Зеленолистни зеленчуци
Зеленолистните зеленчуци са отличен източник на лутеин и зеаксантин, антиоксиданти, за които в проучванията е доказано, че са ефективни за намаляване на риска от дегенерация на макулата и катаракта.
Яйчният жълтък осигурява 3 основни хранителни вещества за поддържане на здравето на очите - лутеин, зеаксантин и цинк. Тези три вещества допринасят значително за защитата на зрението срещу специфични заболявания, особено ако говорим за дегенерация на макулата.
3. Цитрусови плодове и плодове
Както цитрусовите плодове, така и плодовете са мощни източници на антиоксиданти. Видовете антиоксиданти, открити в тези храни, са особено полезни за намаляване на риска от катаракта и дегенерация на макулата.
4. Бадеми
Вкусни и засищащи, бадемите са богати и на витамин Е, хранително вещество, което забавя развитието на увреждането на зрението с възрастта. Шепа сурови бадеми осигуряват около 50% от препоръчителната дневна доза витамин Е.
5. Мазни риби
Риба тон, сьомга, скумрия и пъстърва са три вида мазни риби, богати на DHA, мастна киселина, която също се намира в ретината, чието ниско ниво причинява синдром на сухото око.
Мазната риба е и основният източник на основни мазнини Омега-3, които предпазват от катаракта.
6. Сладки картофи и сладкиши
И сладките картофи, и ямсът са част от категорията зеленчуци, богати на бета каротин, предшественик на витамин А, който допринася за здравословното зрение. Всичко това хранително вещество помага на очите да се адаптират към слабо осветление през нощта. Тиквата, морковите и кайсиите попадат в същата категория храни, които са полезни за зрението.
Докато този кръстоцветен зеленчук отдавна се смята за полезен за предотвратяване на рак и сърдечни заболявания, новите изследвания го препоръчват и за поддържане на здраво зрение. В допълнение към факта, че броколите съдържат лутеин и зеаксантин, те също така осигуряват много витамин С. По този начин здравните експерти казват, че този зеленчук може да намали както напредъка на дегенерацията на макулата, причинен от стареенето, така и еволюцията на процеса на загуба на зрението.
Съвети за поддържане на здравето на почивка
8 прости начина да защитите здравето на очите си на всяка възраст
Как фармацевтите ви помагат, когато се сблъскате със здравословен проблем?
8. Пшеничен зародиш
Пшеничните зародиши осигуряват напълно витамин Е, друг важен антиоксидант, който предпазва очите от вредното действие на свободните радикали. Същият витамин може да забави прогресирането на катаракта и дегенерация на макулата.
Други богати източници на витамин Е са бадемите, слънчогледовите семки и лешниците.
9. Фасул и леща
Всички видове боб и леща добавят към диетата основен минерал за зрението - цинк. Той активно допринася за освобождаването на витамин А от черния дроб, така че да може да се използва за поддържане на очната тъкан. Освен това недостигът на цинк може да доведе до увреждане на макулата, разположена в центъра на ретината.
Цинкът се съдържа и в стриди, говеждо, пилешко и тиквено семе.
10. Червена чушка
Червеният пипер съдържа четири пъти повече витамин С от портокалите, като е препоръчителна храна за поддържане на здравословно зрение. Проучванията показват, че човешкото тяло се нуждае от поне 300 милиграма витамин С, за да не бъде изложено на риска от развитие на катаракта.
Други важни хранителни източници на витамин С са ягоди, ананас, малини, папая или гуава.
11. Пълнозърнести храни
Диета с нисък гликемичен индекс намалява риска от дегенерация на макулата с до 8%. Яжте пълнозърнести храни като кафяв ориз, киноа, пълнозърнести тестени изделия и всички видове пълнозърнесто брашно.
В допълнение към диета, богата на хранителни вещества с основни хранителни вещества за визуална точност, са необходими и други промени в начина на живот, за да се предотвратят проблеми със зрението. Например, няколко проучвания показват, че аеробните упражнения понижават налягането в окото, като по този начин намаляват риска от глаукома.
Добавките с антиоксиданти като витамини С и Е, бета-каротин и минерали като мед и цинк помагат за предотвратяване на дегенерация на макулата, така че лекарите препоръчват диета с хранителни добавки за хора, които не консумират редовно достатъчно количество плодове и зеленчуци.