10 здравословни закуски между тях - прости; вкусни рецепти
Повечето дни се опитвам да ям цели три хранения. Колкото по-последователно успявам в това, толкова по-малко закуски ям между или след вечеря. Но понякога просто не се получава. Защото нямам достатъчно време или не ми се готви нещо. В онези дни съм особено склонен да хапвам. Аз самата не мисля, че това е идеално, но това е така. В крайна сметка закуските ми са по-здравословни днес, отколкото бяха преди.
Допреди няколко години запълвах храненията си с нездравословни закуски. В хладилника ми почти винаги имаше плодово кисело мляко, пудинг, грис каша или оризов пудинг - за малка закуска между отделните хранения. Изядох ги за секунди, само за да разкъса следващата опаковка малко след това. Понякога ядях бисквити, сладки мюсли, руло с Нутела или се почерпих с баница от пекарната.
Дори да си мислех, че ям сравнително здравословна закуска, тя обикновено беше с високо съдържание на захар. Любимият ми по това време мюсли бар „Schoko-Banana“ от Corny се състои от 33,3 процента захар. Това дори не е необичайна сума. Повечето барове на рафта на супермаркета са в тази лига.
Вечерта пред телевизора ядох и солени фъстъци, фъстъчени джапанки или пръчици с гевреци. Не харесвах (и все още харесвам) картофени чипсове, но все още не мога да отдръпна ръцете си от тях веднага щом бръкна в торбата. Тези солени хапки са направени така, че да се ядат замислено, докато чантата се изпразни.
Всички тези закуски са невероятно нездравословни. Знам това днес и сигурно вече го знаех тогава, но не исках да го призная. Като рядко лечение, те са добре, но не са нещо за ядене всеки ден.
Днес закусвам много по-здравословно. Понякога все още твърде много, но това е друга история. Бих искал да ви запозная с моите здравословни алтернативи в тази статия. Повечето от тях винаги са в моята килера.
1. Зеленчуци (пръчки)
Зеленчуците са единствената закуска, която можете да ядете неограничено. Можете да ядете много зеленчуци сурови. В резултат на това не ви е нужно никакво време за подготовка, но в най-добрия случай трябва да обелите и може би да го нарежете. Включвам краставици, моркови, кольраби, маслини, чушки, репички, домати и авокадо. Понякога приготвям подходящ крем със сирене, макар че това вече не е една от неограничените храни.
Освен това има някои зеленчуци, които очевидно можете да ядете сурови, което според мен отнема свикване. Те включват сладки картофи, броколи, цвекло, карфиол, копър, брюкселско зеле и тиквички. Още не съм ги пробвал сурови.
2. Пресни плодове
Ако сте в настроение за сладка закуска, пресни плодове най-здравословният заместител на бонбона. Естествената сладост на много плодове е много по-здравословна от добавената захар. Въпреки че плодовете съдържат много фруктоза, това, заедно с хранителни вещества и фибри, се свързва в целия плод. Това ни позволява да го използваме по-добре.
Винаги имам малко плодове вкъщи. Когато доставките бавно се изчерпват, отивам да купувам доставки. Препоръчвам винаги да имате малко плодове с вас, когато сте навън или в офиса. Не трябва обаче да ядете неограничени количества плодове. Ако се съмнявате, предпочитайте още по-здравословните зеленчуци.
3. Ядки и ядки
Ядките и ядките също са истински, непреработени храни. В сравнение с плодовете, те почти не съдържат захар, но още повече мазнини. Ето защо ядките са толкова енергични. Това обаче не ги прави нездравословни. Не се страхувам от истински мазни храни. Трябва обаче да внимавам с ядките и ядките, за да не ги преяждам. Тъй като са толкова малки, стомахът почти не е опънат. Следователно насищането настъпва късно - но след това правилно. Шепа ядки трябва да са достатъчни като лека закуска между храненията.
Трябва да се наслаждавате на ядки и ядки необработени и без добавки като сол или мед. Изборът е наистина голям: има орехи, лешници, фъстъци, макадамия, пекани, бразилски ядки, бадеми, кашу, тиквени семки, кедрови ядки и шам фъстък. Повечето от тях държа в килера си последователно.
4. Сушени плодове
Сушените плодове са естествени сладкиши. Те имат далеч по-висок дял на захар от пресните плодове. Затова трябва да ги ядете умерено, дори и да са истински храни. Понякога си купувам няколко фурми и ги ям като сладка закуска. Купувам обаче само няколко фурми, защото не ми е лесно да спра да ги ям.
Освен фурми, не ям сушени плодове като лека закуска, но ги добавям в малки количества към други храни, напр. Б. мюсли. Понякога използвам и сушени плодове за приготвяне на десерти или закуски. Вкусен десерт, базиран на фурми, е шоколадовият мус без захар.
В допълнение към фурмите купувам стафиди и рядко сушени смокини, кайсии, годжи бери и сливи. Внимавайте да не купувате плодове с добавена захар!
5. Гранула без захар
Когато имам нужда от по-голяма закуска - напр. Б., защото не съм ял пълноценно хранене - ще си приготвя зърнени храни без захар. За това взимам шепа овесени люспи и добавям ядки, ядки, ленени семена, плодове, сушени плодове, кокосови люспи или какаови зърна. След това добавям кисело мляко, мляко или заместител на млякото (кокосово, бадемово, овесено мляко). Можете да направите това без овесени ядки като мюсли с ниско съдържание на въглехидрати.
Алтернатива на мюсли са овесените овесени ядки, които действат много подобно. Можете да приготвите това добре и да го вземете със себе си в запечатваща се чаша за движение. Можете да прочетете как овесът работи за една нощ в нашите идеи за закуска без захар.
6. Кисело мляко с пресни плодове
Натуралното кисело мляко с нарязани плодове също е бърза и здравословна закуска. Предпочитам да ям гръцко кисело мляко със съдържание на мазнини до 10 процента - без добавена захар или аромат. Тези, които се борят с мазнини, могат да изберат кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или да преминат към „Skyr“, исландското „кисело мляко“ с почти никаква мазнина и още повече протеини. Не харесвам Skyr толкова много обаче.
7. Чиа пудинг с плодове
Семената от чиа се считат за суперхрана заради полезното си хранително съдържание. Те са богати на мазнини, протеини и фибри. Само това не означава, че трябва постоянно да ядете семена от чиа, но те винаги правят добра закуска между храненията.
Поставете няколко лъжици семена от чиа заедно с малко течност (например мляко, овесено, бадемово или кокосово мляко) в чаша или малка купа, разбъркайте добре и сложете всичко в хладилника за 20 минути. Резултатът е един вид пудинг, че можете да обогатите с плодове, така че да придобие някакъв вкус. Добавете неподсладено какао, за да направите шоколадов пудинг.
8. Пълнозърнест хляб със обилен топинг
Дори и да не искам да ям твърде много хляб, от време на време две филийки пълнозърнест хляб са добра закуска. Колкото по-хрупкави, толкова по-добре, защото ако хлябът не е толкова мек, аз автоматично ям по-малко от него.
Особено обичам да допълвам хляба си с авокадо, с малко сол и черен пипер. Също така обичам да слагам фъстъчено масло или парче сирене върху хляба си. Други класики са крема сирене или извара с кресон.
9. Домати с моцарела
Не съм голям фен на доматите, но ги намирам за вкусни в комбинация с моцарела, няколко листа босилек, малко сол, черен пипер и олио. Малка чиния от него се приготвя за две минути и е подходяща като здравословна закуска за вкъщи.
10. Домашно приготвени закуски
Ако искате нещо специално, можете също да приготвите сами по-сложни закуски. Някои от тях напомнят на класическите закуски от супермаркета - но без нездравословните добавки. Аз самият съм пекъл енергийни блокчета няколко пъти. Състоят се от оризов пудинг, ядки и сушени плодове. Можете да намерите конкретната рецепта тук.
Алтернатива са енергийните топчета, които също се състоят от ядки и сушени плодове, но не е задължително да се пекат. Можете да намерите рецепта под нашите десерти, тъй като топките са подходящи и като десерт.
И двете закуски са лесни за порциониране и ги носите със себе си в движение. Те продължават и няколко дни, за да можете да ги приготвите през уикенда, когато имате повече време.
Мисля, че това са много здравословни закуски, които природата ни осигурява. Много от тях са подходящи и за офиса или в движение, така че с малко планиране няма причина да купувате индустриално преработени закуски в супермаркета или в павилиона, които съдържат безумно количество захар, мазнини и други добавки. Здравословното хранене се основава на истинска храна. Също така между основните хранения.
Храненето със здравословни закуски е един от десетте навика в нашата книга Slimmed Down.