10 вкусни рецепти от габонската кухня - kitchen du Mboa
Габон е една от 8-те държави, които съставляват Централна Африка. Той представя много важно културно и етническо разнообразие. От това разнообразие се получава габонска кухня, богата на разнообразие и вкусове.
В действителност основите на кулинарното богатство на Габон се намират отчасти в производството на земята, по-специално живовляк, маниока, листа от маниока, африкански патладжан, лют пипер, зеле, за да назовем само няколко. В допълнение, морските дарове (почти всички видове екзотични риби и ракообразни) също са високо ценени от Габон, както и консумацията на много сухоземно животинско месо: дивеч или храстово месо, както е. Вулгарно го нарича. Можем например да цитираме палмовия плъх, много консумираната лисица, но също така и много домашни птици (пиле, токачки, пуйка).
Бушмето е много популярно в габонската кухня. Това включва антилопа и брадавица, но също така и по-неочаквани животни, дикобраз, панголин, змия, крокодил, маймуна и други.
Повечето храни произлизат от условията на живот на всеки от множеството етноси, които имат специфични навици. Но демографското развитие и смесването на популациите доведоха до подчертаването на водещи, практически национални ястия, като листа от маниока, одика, кнедли, Нембве. Благодарение на тази тенденция, ние намираме тези ястия в цялата страна, като по този начин разкриваме красотата и богатството на габонската кухня.