10 съюзници в борбата срещу холестерола
С подходяща диета, нивата на "лошия" холестерол могат да се държат под контрол. Разберете какво трябва да ядете, за да предпазите кръвоносните си съдове от вредните мастни натрупвания.
Яжте зеленчуци и плодове възможно най-често!
Всички зеленчуци и плодове имат понижаващ холестерола ефект, така че трябва да ги ядем възможно най-често.
Зеленчуците и плодовете съдържат разтворими диетични фибри, които предотвратяват усвояването на мазнините. Най-голямо количество фибри има в сливите, ябълките, крушите, ягодите и сушения боб.
1 Пълнозърнести храни
Всяка сутрин, на закуска, трябва да ядете купа зърнени храни, ако нивото на "лошия" холестерол (LDL) е високо.Те са богати на разтворими фибри, които предотвратяват усвояването на холестерола в червата.
Особено мастните океански риби (херинга, скумрия, сьомга, риба тон) съдържат мастни киселини Омега 3, известни със своя "лош" ефект на понижаване на холестерола. Диетолозите препоръчват да се яде риба поне два пъти седмично.
3 Орехи и бадеми
Яденето на шепа ядки или бадеми дневно (около 40 грама) може значително да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, според диетолозите. Ефектът се дължи на Омега 3 мастните киселини в състава.
Съдържа много антиоксиданти, които понижават нивото на "лошия" холестерол, без да променят нивото на добрия. Ефектът е по-силен, ако маслото е екстра върджин, но можете да използвате и обикновен зехтин.
Няколко скилидки чесън на ден не само повишават имунитета, но и понижават нивото на "лошия" холестерол и повишават нивото на "добрия" холестерол, HDL. Това свойство се дължи на алицин, сярно съединение, което придава на чесъна специфичната миризма.
Наскоро публикувано проучване твърди, че редовната консумация на соя може да намали нивото на "лошия" холестерол с до 9 процента. Условието е да не го готвите, защото губи това си качество, ако е изложено на високи температури. Соевият протеин стимулира активността ензими, които разграждат холестерола.
Въпреки че не е най-добрият сезон за ядене на грозде, добре е да знаете, че не трябва да ги избягвате, когато сме в техния сезон. Понижаващият холестерола ефект се дължи на антиоксидант, наречен ресвератрол. Той също така премахва отлаганията от стените на кръвоносните съдове.
Изследователи от Министерството на земеделието на САЩ са идентифицирали в боровинките антиоксидант, наречен птеростилбен, който в лабораторни проучвания е имал подобно действие като лекарства, посочени при хиперхолестеролемия.
Ликопенът в доматите предотвратява образуването на атеромни плаки върху кръвоносните съдове, които са причина за сърдечно-съдови заболявания. Фармацевтичните компании дори наскоро пуснаха хранителна добавка с ликопен, предназначена за пациенти с хиперхолестеролемия.
Въпреки че много хора вярват, че яйцето повишава нивата на холестерола, в действителност то има обратен ефект. Лецитинът, вещество, намиращо се в състава на яйцето, превръща "лошия" холестерол във водоразтворими вещества и по този начин спомага за елиминирането му от тялото.
Овесените трици могат да намалят "лошия" холестерол с 11 процента.
Нашият специалист
Ливия Ненадиетолог биолог
Храните, богати на Омега 3 и Омега 6 мастни киселини, имат свойството да намаляват нивата на холестерола. Те не трябва да липсват в ежедневната ни диета. Орехи, орехово масло, рапица, маслини, сьомга, скумрия, херинга и сардини са богати на Омега 3.
Маслото от гроздови семки, слънчогледовото масло, оризовата обвивка, пшеничното и соевото масло съдържат мастни киселини Омега 6. Това са незаменими мастни киселини, които тялото ни не произвежда.
Те подобряват сърдечно-съдовата дейност чрез понижаване на нивата на холестерол и триглицериди, но също така имат противовъзпалителни свойства и облекчават астмата и алергичния ринит.