10 рецепти за пълнени яйца; Той е ценил жени като теб от 20 години

Празнично мезе, пълнени яйца са задължителни на празничните трапези. Предизвикваме ви да опитате една от 10-те рецепти за пълнени яйца, които ви представяме в следващите.

пълнени

Рецепта за яйца, пълнени с майонеза

Необходими съставки

  • 6 варени яйца
  • 1/4 чаша майонеза
  • 2 чаени лъжички ситно нарязан лук
  • червен пипер или люта чушка, според предпочитанията
  • тънки резенчета репички или маслини за декорация
  • сол

Начин на приготвяне

В купа разбъркайте добре, като използвате вилица, шестте жълтъка, сварени с майонеза. След като получите паста, добавете щипка сол. Разбъркайте отново, след това добавете ситно нарязания лук и разбъркайте отново, леко. С помощта на чаена лъжичка напълнете половинките яйца с получената паста. Поръсете с червен пипер и украсете с резенчета репички или маслини.

Рецепта за яйца, пълнена със сирене и сметана

Необходими съставки

  • 8 варени яйца
  • 100 г настъргано сирене
  • 2 супени лъжици прясна сметана
  • ситно нарязан лук
  • няколко листа пресен магданоз
  • сол и черен пипер

Начин на приготвяне

В купа смесете добре сварените жълтъци, накълцания лук, настърганото сирене, заквасената сметана, нарязания магданоз, солта и черния пипер. Напълнете половинките яйца с този състав, след което ги сложете във фурната за 2-3 минути, на подходящия огън, за да покафенеят леко. Те могат да се сервират върху листа от салата.

Рецепта за яйца, пълнена с масло и чесън

Необходими съставки

  • 12 яйца
  • 100 г масло
  • връзка на магданоз прясно
  • 4 скилидки чесън
  • 3-4 супени лъжици сметана
  • сол и черен пипер

Режим подготовка

Накълцайте чесъна, след което го смесете с магданоза и жълтъците. Добавете заквасена сметана, сол и черен пипер. Напълнете половинките сварени яйца с тази паста. Разтопете маслото и го залейте с полуизпълненото яйце. Поставете пълнените яйца в купа и поставете в предварително загрятата фурна за 10 минути на умерен огън.

Рецепта за яйца, пълнени с аншоа и каперси

Необходими съставки

  • 6 варени яйца
  • филе от хамсия
  • 3 супени лъжици каперси
  • 2-3 супени лъжици нарязан лук
  • екстра върджин зехтин

Начин на приготвяне

В хаванче смилайте аншоа и каперси. Добавете жълтъците и зехтина и разбъркайте, докато получите паста. Добавете нарязан лук. Напълнете половинките яйца с този състав и след това ги поставете в хладилника.

Рецепта за яйца, пълнени с риба тон

Необходими съставки

  • 4 яйца
  • 100 g тон
  • 100 г прясно сирене
  • 8 чери домата
  • 2 краставици
  • маруля
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • магданоз
  • сол и черен пипер

Начин на приготвяне

Смесете добре жълтъците с прясното сирене. Добавете добре изцедения тон, ситно нарязаните краставици и отново разбъркайте. Добавете балсамовия оцет, магданоза и солта и всичко разбъркайте много добре.

Поставете листата на марулята в чиния и поръсете с оцет. Напълнете половинките яйца със състава и ги поставете върху листата на салатата. Поръсете наситнен магданоз върху яйцата. Нарежете чери доматите на четири и ги поставете сред яйцата върху листата на марулята.

Рецепта за яйца, пълнена с мус от сьомга

Необходими съставки

  • 6 яйца
  • 90 г пушена сьомга
  • 3 супени лъжици прясно сирене
  • 3 чаени лъжички лимонов сок
  • 3 чаени лъжички копър суха както за пълнене, така и за декорация
  • няколко листа маруля
  • сол и черен пипер

Начин на приготвяне

Поставете жълтъците, сьомгата, сиренето, лимоновия сок, малко копър и сол и черен пипер в купа и разбъркайте добре. Напълнете яйцата с този състав.

Поставете яйцата върху листата на марулята, поръсете отгоре копър или магданоз и охладете.

Рецепта с пълнено яйце от Chimay

Необходими съставки

  • 6 яйца
  • 2 супени лъжици бял оцет
  • 250 г гъби
  • 40 г масло за сос Бешамел
  • 30 г масло за сос Морней
  • малко масло за мазнина на тигана
  • 20 г нарязан лук
  • 2 супени лъжици нарязан магданоз
  • 40 г брашно
  • 3 супени лъжици мляко
  • 30 г настъргано сирене
  • 30 г пармезан
  • сол и черен пипер
  • индийско орехче

Начин на приготвяне

Първо измийте и изсушете гъбите добре, след това ги нарежете на ситно. Запържете нарязания лук в масло, след което добавете нарязаните гъби.

За Сос БешамеРазтопете 40 g масло и добавете 40 g брашно върху него. Разбъркайте добре. Налейте млякото и оставете да заври, като разбърквате добре, за да не се образуват бучки. Изключете котлона, добавете сол, черен пипер и индийско орехче.

Пасирайте 4 от сварените жълтъци, добавете накълцания магданоз и четвърт сос Бешамел. Напълнете варените яйца с този състав.

С останалото от соса Бешамел ще приготвите Сос Морней. Натрошете останалите 2 жълтъка и ги добавете върху соса Бешамел. Оставете така получения сос да заври и добавете 30 г масло, като разбъркате добре. Добавете половината настъргано сирене и пармезан.

Изсипете малко маслен сос Mornay върху чиния, намазана с малко масло и поставете пълнените яйца. Покрийте ги с останалата част от соса Mornay и отгоре поръсете с настърган кашкавал. Сложете пълнените яйца във фурната за 6-8 минути, на умерен огън, да покафенеят.

Рецепта за яйца, пълнени с бекон

Необходими съставки

  • 6 яйца
  • 3 филийки бекон
  • супена лъжица майонеза
  • куп пресен магданоз
  • sos Tabasco
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Докато яйцата варят, запържете филийките бекон на умерен огън. Смесете добре сварените жълтъци с майонезата и соса Табаско, магданоза и две ситно нарязани филийки бекон. Напълнете яйцата с този състав и ги украсете с останалата част от накълцания бекон и магданоз.

Пълнеж от яйца, пълнен с булгур

Необходими съставки

  • 4 яйца
  • супена лъжица зехтин
  • малко оцет
  • сух босилек
  • сол и черен пипер
  • 1/2 червен лук
  • един домат
  • 50 г булгур

Начин на приготвяне

Поставете булгура в купа и залейте с преварена вода. Оставете го за 2-3 минути, като през това време ще набъбне. Обелете домата (обелете го по-лесно, ако го сложите в гореща вода за 2-3 минути), след което го нарежете на малки парченца.

Оставете булгура да се охлади, след това добавете нарязания лук и босилека. Добавете сварените жълтъци и разбъркайте добре. Добавете сол, черен пипер, зехтин и оцет и напълнете половинките сварени яйца.

Рецепта за яйца, пълнени с чернодробен пастет

Необходими съставки

  • 4 яйца
  • 30 г чернодробен пастет
  • 100 г майонеза
  • 30 г горчица
  • 50 г крем
  • магданоз

Начин на приготвяне

Смесете сварените жълтъци с пастет, майонеза, горчица и 50 г майонеза. Поставете пълнежа в сварените половинки яйца, изсипете отгоре останалата майонеза и поръсете с ситно нарязан магданоз.