10 причини да ядете повече цвекло - Naturportal
Замисляли ли сте някога цвеклото като билка? И все пак червените зеленчуци, които са лесно достъпни почти през цялата година, имат благоприятен ефект върху почти цялото ни тяло. Имаме всички основания да ядем повече цвекло.
Ако този леко земен, но сладък кореноплоден зеленчук не е сред любимите ви, прочетете за въздействието му върху здравето и го преосмислете. Ще намерите и съвети как да ги включите във вашата диета по възможно най-много начини, със сигурност ще намерите идеята, която ви харесва.
1. Полезен е за черния дроб
Намерените в цвеклото желязо, калций, цинк, мед, витамини от група В и антиоксиданти имат благоприятен ефект върху черния дроб. Бетаинът в него помага на черния дроб да се детоксикира, а фибрите му помагат за премахването на токсините от тялото. Бетаинът също е кръстен на цвекло, по-точно от латинското наименование на цвеклото (Beta vulgaris).
Той прави жлъчката по-тънка, като по този начин улеснява оттичането на жлъчката, което също намалява натоварването на черния дроб.
Полският експеримент с животни казва, че предпазва черния дроб от увреждане на свободните радикали.
2. Помага за понижаване на кръвното налягане, предпазва сърцето
Според проучване, публикувано от университета в Нюкатъл, неорганичният нитрат в сока от цвекло допринася за понижаване на кръвното налягане.
Нитратът се превръща в тялото ни в азотен оксид, който има съдоразширяващ ефект. Също поради нитратите и техния съдоразширяващ ефект, той намалява риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Сокът от цвекло също намалява размера на инфаркта и подобрява сърдечната функция дори в случай на недостатъчно кръвоснабдяване на сърдечния мускул.
Подобрява доставката на кислород и помага за предотвратяване на сърдечна недостатъчност в напреднала възраст.
3. То енергизира тялото
Цвеклото е отлична предспортна храна, пържена или под формата на сок. Нитратите от цвекло имат благоприятен ефект върху кръвообращението, както и върху клетките. При спортистите е забелязано, че това прави мускулната работа по-ефективна, подобрява издръжливостта, вътреклетъчните метаболитни процеси, като по този начин им позволява да постигат по-добри резултати в състезания и без риск от допинг нарушения.
В допълнение, цвеклото намалява използването на кислород от мускулите, като същевременно увеличава кислородния капацитет на кръвта и подобрява циркулацията в крайниците.
4. Противовъзпалително
Може би една от най-ефективните противовъзпалителни храни е цвеклото. Изглежда, че е особено ефективен под формата на сок.
5. Помага за контрол на нивата на кръвната захар
Храните с високо съдържание на фибри също обикновено са ефективни за понижаване на кръвната захар, включително цвеклото. Това е добра новина, особено за хората с диетичен диабет.