10 факта за млякото; консумирайте го по-често, защото е пълен с витамини! ЖИВОТ VITAL
Въпреки че напоследък търсенето на мляко се забави, имаме поне 10 причини, поради които е благословено да го имаме в количката си при всяка покупка. Нека не забравяме за положителните му свойства, съдържанието на витамини и минерали, ролята му за предотвратяване на остеопороза, а също така не забравяйте, че повечето новини за ужасите, свързани с млякото, са лесно оборима заблуда.
1. Статистиката се влошава
През 2005 г. консумацията на мляко и млечни продукти на глава от населението е била 167 литра, но едва десетилетие по-късно е била само 147,5 литра. Мненията са разделени относно това, което е довело до това - увеличението на цените например със сигурност не е било добро за трафика, но нараства броят на хората, които премахват млякото от диетата си поради някакъв (променен или реален) здравословен проблем или вяра.
2. Един деци мляко = течна енергия
1 dl мляко съдържа средно 3,4 грама протеин, 1,5-3,6 грама мазнини, 5,3 грама въглехидрати и 48-64 калории (т.е. 202-267 kJ) енергия.
3. Пълно е с витамини и минерали
Млякото е може би най-добрият източник на калций и витамин D, както и витамини А, В1, В2, В12, С и Е, ниацин и фолиева киселина. Един литър мляко съдържа около 4 грама минерали като калий, натрий, магнезий и цинк. Съдържанието му на калций е около 125 mg на децилитър, което означава, че чаша мляко вече може да покрие една четвърт от ежедневните ви нужди. Подкиселените млечни продукти, като киселото мляко, съдържат концентрирани ценни хранителни вещества в млякото, а киселото мляко съдържа и пробиотични бактерии, които имат особено добър ефект върху баланса на чревната флора.
4. Млякото е пазител на костите
Витамините и минералите, изброени по-горе, съдържащи се в млякото и млечните продукти (кисело мляко, кефир, сирене, извара) играят много важна роля за нашето здраве, особено в развитието на костите и по-късно в профилактиката на остеопорозата.
5. Погрешно схващане, че не може да бъде усвоено
Млякото съдържа лесно смилаеми, добре използвани хранителни вещества и поради това се препоръчва за всички възрасти - това твърди и професионалният лидер на платформата TÉT, Emtal Antal, диетолог и социолог. „Противно на вярванията, млякото е изключително смилаемо и е включено в повечето диети. Някои възрастни обаче почти напълно изключват млякото и дори млечните продукти от диетата си поради дезинформация. "