10 Доказани ползи от семената Чиа
Семената от чиа са едни от най-здравословните храни на планетата, като са изключително богати на хранителни вещества с важни ползи за тялото и мозъка. Разберете 10 научно доказани ползи за здравето на семената от чиа.
Семената от чиа са малки черни семена, които идват от свързано с мента растение, наречено Salvia Hispanica. Растението е родом от Южна Америка, семената от чиа са важна храна за ацтеките и маите в древността. Те ги оценявали заради способността им да осигуряват значителна енергия, всъщност „чиа“ означава „сила“ на древния език на маите.
Въпреки историческата им древност като хранителна проба, те наскоро бяха признати за суперхрани, а през последните години популярността им избухна и сега се консумира от всички здравни хора по света.
Семена от чиа те са изключително богати от хранителна гледна точка, консумацията им е много полезна за тялото и мозъка. Ето 10 научно доказани ползи от семената чиа.
1. Чиа семената са пълни с антиоксиданти
Друга категория, в която семената от чиа блестят, е количеството антиоксиданти. Тези антиоксиданти предпазват деликатните мазнини от семената от гранясване. Тъй като антиоксидантните добавки не са много ефективни, силно се препоръчва те да се приемат от храната. Антиоксидантите са много важни за нашето здраве, тъй като се борят със свободните радикали, които могат да увредят молекулите в клетките, насърчавайки стареенето и заболявания като рак.
2. Чиа семената имат високо съдържание на фибри
Разглеждайки хранителния спектър на семената от чиа, можем да видим, че 30 грама семена имат 12 грама „въглехидрати“. 11 от тях обаче са влакна, които не се усвояват от организма. Фибрите не повишават кръвната захар, не се нуждаят от инсулин, за да се разпределят, така че не трябва да се считат за въглехидрати.
Действителното съдържание на въглехидрати е от 1 грам до 30, което е много ниско. Това прави семената от чиа нисковъглехидратна храна. Поради високото си съдържание на фибри, семената от чиа могат да абсорбират вода до 10-12 пъти теглото си, да станат желатинови и да растат в стомаха. Теоретично това трябва да увеличи ситостта, да намали усвояването на храната и по подразбиране да помогне за по-нисък прием на калории.
Фибрите хранят добри бактерии в червата, което е важно, тъй като е жизненоважно за здравето, че микроорганизмите в стомаха се хранят добре. Чиа семената са с тегловно съдържание 40% фибри. Това ги прави един от най-добрите източници на фибри в света.
3. Чиа семената са богати на протеини
Семената от чиа съдържат значително количество протеин. В сравнение с теглото си, те имат около 14% протеин, което е много в сравнение с повечето растения. Те също така съдържат балансирано количество незаменими аминокиселини, така че телата ни могат да използват съдържащите се в тях протеини. Протеинът има много ползи за здравето и е много добър за отслабване.
Високият прием на протеини намалява апетита и е доказано, че намалява натрапчивите мисли за храна с до 60%, както и желанието за полунощна закуска с до 50%. Семената от чиа са отличен източник на протеини, особено за тези, които консумират малко или никакви животински продукти.
4. Семената от чиа могат да ви помогнат да отслабнете
Поради високия прием на фибри и протеини, семената от чиа могат да ви помогнат да отслабнете. Много здравни експерти смятат, че семената от чиа помагат при отслабване. Фибрите абсорбират големи количества вода и увеличават обема в стомаха, което трябва да увеличи чувството за ситост и да забави усвояването на храната. Има няколко проучвания върху глюкоманан, влакно, което работи по подобен начин, показвайки, че може да доведе до загуба на тегло.
Също така протеините от семена на чиа помагат за намаляване на апетита и количеството консумирана храна. За съжаление, проучванията върху ефектите на семената от чиа върху отслабването са разочаровали.
Въпреки че проучване показа, че семената от чиа могат да намалят апетита, това не е имало значителен ефект върху телесното тегло. В проучване на 90 души с наднормено тегло, 50 грама семена от чиа на ден в продължение на 12 седмици не са имали ефект върху телесното тегло или здравните показатели. В друго 10-седмично проучване на 62 жени, семената от чиа не са имали ефект върху телесното тегло, но са увеличили количеството на Омега-3 в кръвта.
Така че включването на семена от чиа в диетата няма да има влияние върху теглото или ще има малко влияние, ако начинът на живот не е здравословен. По този начин не можем да мислим за семената от чиа като добавка за отслабване. Здравословният начин на живот, който също цели отслабване, означава повече от добавянето или премахването на храна от диетата. Диетата е важна, но важни са и други аспекти на начина на живот, като сън и упражнения.
В комбинация със здравословна диета и здравословен начин на живот, семената от чиа могат да помогнат при отслабване.
Открийте вкусна рецепта за пудинг от ягоди от чиа
Семена от чиа, 150гр. | Златни вкусове
Цели ленени семена, 250g | Златни вкусове
Caju Ecologic/Bio 125g | Ниавис
Био сурови/био бадеми 125g | Ниавис
5. Чиа семената са богати на Омега 3 мастни киселини
Подобно на ленените семена, семената от чиа са много богати на Омега-3 мастни киселини. Всъщност, семената чиа съдържат повече Омега-3, отколкото сьомгата, за сравнение. Прочетете повече за значението на омега-3 мазнините в статията: Омега 3, значението и източниците!
6. Чиа семената могат да намалят риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2
Семената от чиа подобряват определени показатели в кръвта, което може да намали риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2. Поради факта, че семената от чиа са богати на фибри, протеини и Омега-3, те подобряват метаболизма в организма. В две различни проучвания е доказано, че диета със семена от чиа, соев протеин, овес и нопалин намалява LDL холестерола и триглицеридите, повишава HDL холестерола и намалява възпалението. Проучванията на хамстери показват, че семената от чиа намаляват триглицеридите, повишават HDL („добрия“) холестерол и намаляват възпалението, инсулиновата резистентност и коремните мазнини. .
7. Чиа семената допринасят за здравето на костите
Семената от чиа съдържат редица важни хранителни вещества за здравето на костите. Те съдържат калций, фосфор, магнезий и протеини. Съдържанието на калций е особено впечатляващо, достигайки 18% от RDA само за 30 грама, като процентът е много по-висок от този на млечните продукти.
8. Чиа семената могат да бъдат полезни при диабет тип 2
Най-доброто използване на семена от чиа досега е доказано при изследването на пациенти с диабет тип 2. В това проучване 20 пациенти с диабет са получили или 37 грама семена от чиа, или 37 грама трици. пшеница за 12 седмици.
Когато получиха семена от чиа, имаше подобрения в няколко важни здравни показателя. Кръвното налягане спадна до 3-6 mm/Hg, а възпалителният индикатор, наречен hs-CRP, спадна с до 40%. Друг рисков фактор, наречен vWF, намалява с до 21%. Наблюдава се и намаляване на кръвната захар, но незначително. Поради факта, че семената от чиа са богати на фибри, изглежда логично те да намалят повишаването на кръвната захар, което се случва след хранене, но това трябва да бъде потвърдено от проучвания.
9. Чиа семената могат да подобрят физическото представяне
Легендата разказва, че ацтеките и маите са използвали семена от чиа, за да подхранват физическата си издръжливост. Има скорошно проучване, което показва, че това може да има ефект.
В това проучване 6 участници консумират въглехидрати или от енергийни напитки, или от смес от половин енергия/половина семена от чиа. След това течаха първо в продължение на един час на бягащата пътека, след това състезание на 10 км. Нямаше разлика между двете групи.С други думи, заместването на половината количество енергизиращо средство от семена от чиа не намалява представянето на спортистите, което доказва, че семената от чиа са полезни.
Според проучването семената от чиа помагат на спортистите "с прием на въглехидрати" за издръжливост по време на състезания, донасяйки прием на хранителни вещества и намалявайки консумацията на захар.
10. Чиа семената могат лесно да бъдат интегрирани в диетата
Тази последна точка не е полза за здравето, но е също толкова важна. Семената от чиа са невероятно лесни за включване във вашата ежедневна диета. Семената като такива имат доста неутрален вкус, така че могат да се добавят към почти всичко. Те не трябва да се смилат като ленени семена, което ги прави лесни за приготвяне. Те могат да се консумират сурови, накиснати в сок, да се добавят към пудинги или да се готвят. Можете да ги поръсите върху зърнени храни, кисело мляко, гювечи със зеленчуци или ориз. Поради способността им да абсорбират както вода, така и мазнини, те могат да се използват за сгъстяване на сосове или дори като заместител на яйца в рецептите.
Те могат да се смесват с вода, за да станат желатисти. Добавянето на семена от чиа към рецептите драстично ще увеличи тяхната хранителна стойност. Изглеждат много добре поносими. но ако не сте свикнали да ядете много фибри, храносмилателни странични ефекти могат да се появят, ако ядете твърде много наведнъж.
Препоръчителната дневна доза е 20 грама (около 1,5 супени лъжици) семена от чиа, два пъти на ден.
Бонус: Осигурява голям обем хранителни вещества с много нисък прием на калории
Семена от чиа те са малки и изглеждат незначителни, но не се заблуждавайте от размера им, защото тези малки семена са коктейл от мощни хранителни вещества.
Порция от 30 грама семена от чиа съдържа:
- Фибри: 11 грама.
- Протеин: 4 грама.
- Мазнини: 9 грама (от които 5 са Омега-3).
- Калций: 18% от RDA (препоръчителен дневен прием).
- Манган: 30% от RDA.
- Магнезий: 30% от RDA.
- Фосфор: 27% от RDA.
- Те също така съдържат значителни количества цинк, витамин В3 (ниацин), калий, витамин В1 (тиамин) и витамин В2.
Впечатляващо е, особено ако вземем предвид, че говорим за 30 грама, които осигуряват само 137 калории и един грам смилаеми въглехидрати.!
За да бъде ясно на всички, 30 грама са еквивалент на 2 супени лъжици.
Интересно. Ако трябва да намалим фибрите, които не винаги се превръщат в калории за тялото, семената от чиа съдържат само 101 калории на 30 грама. И за съвършенство, семената от чиа са „цяла“ храна, обикновено отглеждана по биологичен начин, не са генетично модифицирани и не съдържат глутен.
Заключение
Направени са редица проучвания, които до голяма степен свидетелстват за невероятните ползи и прекрасния потенциал на това растение. Но общата идея, която излиза от тези проучвания, е, че самите семена, неподдържани от здравословен начин на живот, който включва здравословна диета, упражнения, почивка, позитивно мислене и духовно развитие, няма да имат очаквания ефект. Същото нещо, което бих се осмелил да кажа за повечето суперхрани. Въпреки че мнозина искат лесния и бърз начин, няма такава чудодейна храна, която да се консумира от време на време и да се решава, лекува, измива всичко.
Ако искате да научите повече за консумацията на семена от чиа, прочетете статията Chia Seeds: Въпроси и отговори
Семена от чиа, 150гр. | Златни вкусове
Цели ленени семена, 250g | Златни вкусове
Caju Ecologic/Bio 125g | Ниавис
Био сурови/био бадеми 125g | Ниавис
източници:
http://www.care2.com/greenliving/proven-health-benefits-of-chia-seeds.htm
Бъдете в крак с новините на Viata Verde Viu.
Статии за здравословен начин на живот, рецепти и др.
Това, през което са преминали други читатели.
Конопени семена, една от най-пълноценните храни
Брашно от нахут - универсално, без глутен и високо съдържание на протеини
Диета с високо съдържание на фибри предотвратява и дори може да помогне за лечение на диабет тип 2
Какво казват читателите за „10 доказани ползи от семена от чиа“
Каква е истината? са "научно доказани" ?